Ciasto malinowa pianka

Ciasto malinowa pianka 

Składniki biszkopt : ( 30cm x 24 cm)

• 7 jajek L,
• 1 kopiasta szklanka mąki,
• 1/4 szklanka mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

 

Przygotowanie biszkoptu :

 Białka ubij na sztywną pianę. Partiami wsyp cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. Na koniec wsyp przesianą mąkę pszenną,  ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz składniki. Ciasto wlej do wyłożonej formy papierem do pieczenia. Piecz 30 - 35 minut w temperaturze 180 stopni.  

Składniki ser :

• 700g serka  waniliowego homogenizowanego (w temperaturze pokojowej),
• 3 łyżki żelatyny,
• 1 opakowanie galaretki truskawkowej,
• 300gmalin ( użyłam mrożonych ).

Przygotowanie cista :

Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki wody, ostudź. Maliny zmiksuj i przetrzyj przez sito. Połącz z serem.  Lekkim strumieniem wlej żelatynę do serka, cały czas miksując. Biszkopt przekrój na pół.  Ser przelej do formy z wcześniej przygotowanym biszkoptem na dnie blaszki. ( Zostaw 3-4 łyżki masy serowej na górę biszkoptu). Ułóż górną część biszkoptu na masie serowo-malinowej. Górę posmaruj resztą masy.

 

Składniki dodatkowe :

•  brzoskwinie z puszki,
• galaretka cytrynowa.

Przygotowanie ciasta :

Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw.  Brzoskwinie pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż na górze ciasta i zalej tężejącą galaretką.  Całość włóż  do lodówki na 2-3 godziny.