Ziołowy kurczak

Ziołowy kurczak

Składniki :

• 1 świeży kurczak,
• olej,
• oregano,
• płatki chilli,
• sól,
• pieprz,
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
• tymianek,
• 2 łyżeczki słodkiej papryki.

Przygotowanie :

Kurczaka umyj. Osusz ręcznikiem papierowym. Olej wlej  do miseczki i wsyp wszystkie zioła oraz czosnek. Dokładnie połącz składniki. Mieszanką ziołową natrzyj kurczaka  Odstaw najlepiej na całą noc w lodówce. Piecz kurczaka przykrytego folią  przez 30-40 minut w nagrzanym piekarniku do 190 stopni. następnie ściągnij folię i piecz kolejne 30 minut co jakiś czas polewając kurczaka masłem z brytfanki.

Chrupiące kąski z kurczaka

Chrupiące kąski z kurczaka

 

Składniki :

• 2 pojedyncze filety z kurczaka, 
• 1 łyżeczka curry,
• sól,
• pieprz,
•  1 łyżeczka słodkiej papryki,
• cebulka zielona,
• 1 duże jajko,
• 2 łyżki mąki, 
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

Mięso drobno posiekaj.  Wrzuć do miski. Dodaj sól, pieprz, curry, paprykę oraz posiekaną zieloną cebulkę. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Przykryj folią miskę i włóż do lodówki na godzinę. Dodaj rozbełtane jajko i dokładnie połącz składniki. Rozgrzej olej i małymi porcjami smaż kąski na złoty kolor. ( formowałam z małej łyżeczki ).

Malutkie maślane bułeczki

Malutkie maślane bułeczki 

 

 

 

Składniki: 

•  500g mąki,
• 80g roztopionego masła,
• 7g drożdży instant ( suszonych ),
• 2/3 szklanki mleka,
• 2 łyżeczki cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 jajko ( do ciasta ),
• jajko rozbełtane ( do posmarowania ).

Przygotowanie :

Mąkę przesiej na stolnicę. Wsyp cukier i sól. Do kubka wlej ciepłe mleko i wsyp drożdże. Dokładnie wymieszaj składniki. Zrób wgłębienie w mące i wlej mleko, masło oraz wbij jajko. Dokładnie wyrób elastyczne ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. ciasto podziel na 10-12 części i uformuj bułeczki. Ułóż obok siebie  w niewielkich odstępach i ponownie pozostaw do wyrośnięcia. Bułeczki posmaruj rozbełtanym jajkiem i piecz przez 15-18 minut w temperaturze 180 stopni. 

 

 

 

Makaron z kremowym sosem pieczarkowym i kurczakiem

Makaron z kremowym sosem pieczarkowym 

i kurczakiem

Składniki :

• makaron rurki,
• 2 pojedyncze filety z kurczaka,
• 400g pieczarek,
•  cebula,
•  bulion warzywny, 
• 130g serka topionego śmietankowego, 
• 2 łyżki śmietany 30%, 
• sól,
•  pieprz, 
• świeży tymianek, 
• 1 łyżka masła,
• ser parmezan do posypania.

 Przygotowanie :

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą i pieprzem. Podsmaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Ściągnij mięso z patelni wrzuć pokrojone pieczarki i cebulę. Smaż  co jakiś czas mieszając. Dodaj serek topiony i wlej bulion. Połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietanę i wrzuć tymianek. Do sosu dodaj wcześniej podsmażonego kurczaka i wymieszaj wszystko razem. Na talerze wyłóż porcję makaronu i polej pieczarkowym sosem. Całość posyp parmezanem. 

 

Bagietkowe węże

Bagietkowe węże

Składniki :

• bagietka,
• masło,
• ser żółty w plasterkach,
• zielone oliwki,
• zielone oliwki,
• papryka czerwona, 
• ogórek konserwowy.

Przygotowanie :

Bagietki przetnij na pół i pokrój na mniejsze kawałki. Każdą posmaruj masłem i włóż kawałek sera żółtego. Ułóż kawałki bagietek w niewielkich odstępach. Oliwki pokrój na plasterki i połóż na bagietce. Ogórki pokrój na plasterki i połóż na pierwszym kawałku bagietki tworząc oczka. Z papryki wytnij język i małe kwadraciki na oczka.  Włóż język w pierwszą bagietkę i na ogórkach połóż czerwona oczka z papryki.

Makaron w sosie serowym z brokułami

Makaron w sosie serowym z brokułami

Składniki :

• makaron spaghetti,
  
• świeży brokuł,
• 200ml śmietany 30%,
• 3 łyżki startego parmezanu,
• 100g serka topionego śmietankowego,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie :

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuł potnij na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Do śmietanki dodaj Pokjonony na kawałki ser topiony oraz wsyp parmazan. Wymieszaj składniki i przelej na rozgrzaną patelnię. Zagotuj na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wrzuć do sosu brokuły i makaron. Połącz składniki i podawaj gorące. 

Ciasto 3 bit z kakaową pianką

Ciasto 3 bit z kakaową pianką

Znane wszystkim ciasto 3 bit bez pieczenia.

Do bitej śmietany dodałam kakao co wzbogaciło smak ciasta.

Polecam wyjątkowo pyszne !

Składniki masa krówkowa :

• 1 puszka masy krówkowej (kajmakowej)

Składniki masa budyniowa : 

• 1L mleka, 
• 3/4 szklanki cukru,  
• 1 opakowanie cukru waniliowego, 
• 250g masła,
•  1 szklanka mąki pszennej, 
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru, 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 
• 1 jajko.

Składniki bita śmietana : 

•  0,5L śmietany 30%, 
• 3 łyżki kakao,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 płaskie łyżki żelatyny.

Dodatkowe składniki : 

• 2 duże opakowania herbatników,
• posypka czekoladowa lub starta gorzka czekolada.

Przygotowanie masy krówkowej : 

Masę krówkową w puszcze wstaw do gorącej wody. Pozostaw 15-20 minut aż masa zrobi się płynna.

Przygotowanie  bitej śmietany : 

Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki gorącej wody. Ostudź. Bitą śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem i kakao. Miksując cały czas wlej żelatynę lekkim strumieniem.

Przygotowanie masy budyniowej :

 Odmierz 1,5 szklanki mleka i wlej do miski. Dodaj mąkę pszenną ziemniaczaną, budyń i jajko. Wszystko dokładnie połącz. Resztę mleka zagotuj z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlej lekkim strumieniem wcześniej przygotowaną mieszankę (z mleka, jajka i mąki) i starannie wymieszaj aż wszystko się ugotuje. Przygotowany budyń ostudź. 

Przygotowanie ciasta krówki :

Blaszkę wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Herbatniki wyłóż na dno tortownicy. Rozsmaruj masę krówkową.  Połóż kolejną warstwę herbatników, następnie warstwę masy budyniowej i ponownie herbatniki. Na górę ułóż kakaową bitą śmietanę. Całość posyp posypką czekoladową lub startą czekoladą.Ciasto włóż do lodówki na minimum 2 godziny.

Blaszka : 30cm x 24 cm