Śniadaniowe parfait z wiśniami

Śniadaniowe parfait z wiśniami 

Śniadanie możesz przygotować wieczorem i przechować w lodówce. 

 Przepyszny a całość dopełnia nutka cynamonu. 

Składniki ( na 2 porcje):

• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki wody
• 150g mrożonych wiśni
• 150ml jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 ciasteczka pełnoziarniste (u mnie belVita musli z owocami)

Przygotowanie :

Do rondelka wlej wodę, wsyp cukier puder i wiśnie. Zagotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia 2-3 minuty aż zgęstnieje syrop. Do jogurtu wsyp cynamon i wymieszaj. Do szklanek wlej wiśnie z syropem, dodaj połowę jogurtu, następnie wlej resztę syropu i pozostały jogurt. Całość posyp pokruszonymi ciasteczkami. 

Ostre kulki mięsne

Ostre kulki mięsne 

Bardzo smaczne ostre kuleczki. 

Świetnie sprawdzają się na obiad jak również na przekąskę.

Możesz poeksperymentować i przygotować ostre burgery z grilla.

Składniki :

• 300g mielonej wieprzowiny
• 300g mielonej wołowiny
• 1 papryczka chilli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1/2 pęczku natki pietruszki
• 1 łyżka ostrej musztardy
• 1 roztrzepane jajko
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i podsmaż drobno pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Podsmaż chwilę. Do miski wrzuć mięso. Dodaj czosnek, cebulę, imbir, drobno pokrojony chilli, musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie. Dodaj jajko i wymieszaj starannie. Dopraw do smaku. Zwilż ręce i ulep małe kuleczki. Rozgrzej olej i smaż kulki na złoty kolor. 

Burgery z jajkiem

Burgery z jajkiem

Zapraszam na burgera z niespodzianką w środku.
Soczyste mięso z jajkiem !

Składniki :

• 600g mielonej wieprzowiny
• 1 duża cebula
• 1 jajko (lekko ubite)
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki zielonej cebulki
• 1 papryczka chilli
• 4 jajka 
• starta skórka z 1/4 cytryny
• sałata
• pomidor
• ser żółty
• pikle
• czerwona cebulka
• bułki hamburgerowe
• ketchup
• olej do smażenia

Przygotowanie :

 Bułki podsmaż na suchej patelni. Cebulę, cebulkę zieloną i chilli pokrój drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystko wrzuć do miski. Dodaj mięso i wsyp pieprz, sól, skórkę z cytryny i jajko. Połącz dokładnie składniki. Uformuj burgery. Małą szklanką wytnij kółko w środku. Smaż na rozgrzanej patelni 2-3 minuty, przewróć na drugą stronę i wbij jajko. Smaż 2-3 minuty i ponownie przewróć burgera na 1 minutę (żeby białko dokładnie się ścięło) oraz połóż ser. Przekrój bułki na pół. Ułóż liść sałaty, mięso z serem, polej ketchupem i połóż plasterek pomidora i ogórka. Całość przykryj górą bułki. 

Tęczowa "babka"

Tęczowa "babka"

Przygotowanie deseru zajmuje trochę czasu.
Ale zachwycenie w oczach dzieci - bezcenne !Polecam na dziecięce baliki lub urodziny. 

Składniki :

• galaretki o różnych smakach po 2 szt z każdego koloru (u mnie 2xfioletowa, 2x niebieska, 2xzielona, 2xżółta, 1xczerwona)
• 500g waniliowego serka homogenizowanego (w temperaturze pokojowej)

Przygotowanie :

Pierwszą galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź i przelej do formy. Wstaw do lodówki i pozostaw do ostygnięcia. Następną galaretkę tego samego koloru rozpuść w 1 szklance gorącej wody i pozostaw do ostygnięcia.  Przelej do miski dodaj 2-3 łyżki serka i dokładnie połącz składniki. Przelej do formy na stężoną galaretkę. W kolejnych warstwach postępuj tak samo jak w pierwszych. Ważne żeby każda warstwa była stężona aby masy się nie wymieszały. 

Galaretki przelewałam do silikonowej formy w kształcie babki.

Aby wyciągnąć "babkę" z formy należy namoczyć w wrzątku ścierkę i położyć na chwilę na foremce.    

Kurczak w sosie śmietankowym

Kurczak w sosie śmietankowym

Bardzo  łagodna potrawka z kurczaka.
Świetnie pasuje z ryżem.

Składniki :

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• tymianek
• pieprz
• sól
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2-3 małe cebule
• bulion
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka mąki
• olej do smażenia

Przygotowanie :

Mięso opłukaj, potnij na mniejsze części. Natrzyj pieprzem, solą i tymiankiem.  Na patelni rozgrzej olej i podsmaż fileta z każdej strony.  Marchewkę, cebulę i pietruszkę pokrój w talarki. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Na tym samym tłuszczy podsmaż warzywa. Wrzuć ponowniekurczaka, wlej bulion i duś 10 minut. W kubku wymieszaj śmietanę i mąkę. Wlej do sosu i wymieszaj składniki. Dopraw do smaku. 

Koktajl bardzo zielony

Koktajl bardzo zielony

Bardzo zielony i bardzo zdrowy koktajl.

 

Składniki :

• 2 garści świeżego szpinaku
• 2 gruszki
• 1 banan
• 1/2 szklanki wody

 Przygotowanie :

 

Gruszki i banana obierz ze skórki, pokrój na kawałki. Wrzuć do blendera owoce i szpinak. Wlej wodę i wszystko zmiksuj na koktajl. 

Królewska karpatka

Królewska karpatka

Tradycyjna karpatka wzbogacona kremem czekoladowym.

Pyszna i całkowicie inna.

\

Składniki ciasto :

•  1 1/2 szklanki wody
• 150g masła
• 7 jajek
• 1 1/2 szklanki mąki

 Składniki masa budyniowa : 

• 1L mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 250g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko

 Składniki masa czekoladowa :

• 2 szklanki mleka
• 1 budyń czekoladowy z cukrem
• 1/2 kostki miękkiego masła   
• 1 łyżka cukru pudru 

Przygotowanie ciasto :

  

 Do rondelka wlej wodę i wrzucić pokrojone w kostkę masło. Postaw na ogniu i doprowadź do bardzo lekkiego wrzenia. Wyłącz ogień i wsyp mąkę, całość wymieszaj drewnianą łyżka aż masa będzie jednolita. Odstaw do ostygnięcia. Wbijaj jajka pojedynczo,  za każdym razem miksując. Ciasto podziel na 2 części i wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz każdą cześć przez  25-30 minut w temperaturze 180 stopni. (nie otwieraj drzwi od piekarnika bo ciasto może opaść) 

 

Przygotowanie masy budyniowej :

 

 Odmierz 1,5 szklanki mleka i wlej do miski. Dodaj mąkę pszenną ziemniaczaną, budyń i jajko. Wszystko dokładnie połącz. Resztę mleka zagotuj z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlej lekkim strumieniem wcześniej przygotowaną mieszankę (z mleka, jajka i mąki) i starannie wymieszaj aż wszystko się ugotuje. Przygotowany budyń ostudź.  

 

Przygotowanie masy czekoladowej :

 

Do rondelka wlej 1,5 szklanki mleka. Zagotuj. W pozostałej części mleka wymieszaj budyń i wlej do gotującego się mleka. Wymieszaj dokładnie tak aby nie powstały grudki. Ściągnij z ognia, przykryj folią i ostudź. Masło z cukrem pudrem zmiksuj na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodawaj partiami budyń czekoladowy.

 

Przygotowanie królewskiej karpatki :

 

Jedną cześć ciasta posmaruj budyniem czekoladowym. Następnie połóż masę jasną i przykryj drugą częścią ciasta. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.