Kokosanki

Kokosanki 

Składniki :

• 300g wiórek kokosowych,
• 5 białek, ( w temperaturze pokojowej )
• 1/2 szklanki drobnego cukru,
• szczypta soli.

Przygotowanie :

Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Nie przerywając miksowania dodaj partiami cukier i ubijaj aż całkowicie się rozpuści. Wsyp wiórki i delikatnie wymieszaj. Masę przełóż do szprycy. Wyciśnij kokosanki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 160 stopni przez 20-25 minut.