Jaglane knedle z morelami

Jaglane knedle z morelami

Składniki :

• 100g kaszy jaglanej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• morele.

Przygotowanie :

Kaszę ugotuj na miękko. Odcedź. Zblenduj na gładką masę. Dodaj mąkę i dokładnie wyrób ciasto. Morele pokrój na mniejsze kawałki. W dłoniach uformuj niewielki placuszek na środku ułóż morele. Sklej razem końce formując knedle. Gotuj w osolonej wodzie 4-5 minut. 

Czerwone curry z kurczakiem

Czerwone curry z kurczakiem 

Składniki :

•   2 pojedyncze filety z kurczaka,
• 1 papryczka chilli,
• 150g - 200g brązowych pieczarek,
• 2 marchewki,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 400ml mleczka kokosowego,
• 2 łyżki czerwonej pasty curry,
• 2 - 3 łyżki oleju sezamowego,
• 4-5 grzybów mun.

 Przygotowanie :

Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Filet z kurczaka potnij na mniejsze kawałki. Posmaż chwilę na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i na tym samym tłuszczu posmaż pokrojone pieczarki, marchewkę, seler naciowy,  grzyby mun oraz papryczkę chilli. Dodaj ponownie mięso i pastę curry. Wlej mleczko kokosowe i bulion. Gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut. 

  

Ziołowe pieczone ziemniaki

Ziołowe pieczone ziemniaki 

Składniki :

• ziemniaki,
• świeży rozmaryn,
• 1 cytryna,
• olej,
• sól,
• pieprz.

 Przygotowanie :

 Ziemniaki dokładnie umyj i delikatnie wyszoruj ostrą gąbką. Potnij na mniejsze kawałki i przełóż do miski. Wlej olej i wsyp sól i pieprz. Wrzuć igiełki rozmarynu i pokrojoną cytrynę. Wymieszaj dokładnie i odstaw na minimum godzinę.  Ziemniaki wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 25-35 minut w temperaturze 190 stopni.  

Makaron z musztardowymi pulpecikami

Makaron z musztardowymi pulpecikami 

Składniki :

• makaron pióra,
• 400g mięsa wieprzowego, ( u mnie z szynki )
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki musztardy,
• 1/2 bułki namoczonej w mleku,
• 1 cebula, ( do mięsa )
• 4-5 szt pomidorów,
• 1 cebula, ( do sosu )
• 1 1/2 szklanki bulionu,
• olej do smażenia,
• parmezan do posypania.

Przygotowanie :

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Mięso potnij na mniejsze kawałki i zmiel razem z cebulą i odciśniętą bułką.  Dodaj musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę. Uformuj niewielkie kuleczki i smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony na złoty kolor. Pulpeciki przełóż na talerz. Cebule i pomidory pokrój na drobne kawałki i przełóż na gorącą patelnię. Smaż parę minut co jakiś czas mieszając. Wlej bulion i duś. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wrzuć do sosu pulpeciki i dokładnie wymieszaj składniki.

Do sosu wsyp wcześniej ugotowany makaron i połącz składniki razem. Całość posyp startym parmezanem. 

Puszyste ciasto z owocami

Puszyste ciasto z owocami 

Składniki :

• truskawki, maliny lub ulubione owoce,
• 2,5 szklanki mąki,
• 4 jajka,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka oleju,
• 1/2 szklanki mleka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie :

Przygotuj 2 miski. Do jednej wbij żółtka a do drugiej białka. Białka ubij na sztywną pianę i partiami wsypuj cukier (1/2 szklanki) nie przerywając miksowania. Żółtka zmiksuj z resztą cukru na puszystą masę. Wolnym strumieniem wlej olej i mleko. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Połącz składniki. Do ciasta partiami dodaj pianę z białek. Delikatnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Górę ciasta posyp owocami. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. 

 

 

Makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem

Makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem

Składniki :

• makaron rurki,
• 4 - 6 szt suszonych pomidorów,
• czarne oliwki,
• świeży jarmuż,
• orzeszki pinii, 
• olej, ( użyłam oleju z suszonych pomidorów )
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie :

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Orzeszki upraż na suchej patelni. Przełóż do miseczki. Na patelni wlej niewielką ilość oleju. Posmaż chwilę pomidory suszone i oliwki. Dodaj jarmuż i smaż parę minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Do warzyw wrzuć makaron i połącz dokładnie.  Przed podaniem makaron posyp orzeszkami.

Aromatyczna szarlotka z kaszy jaglanej z malinami

Aromatyczna szarlotka z kaszy jaglanej

z malinami 

Składniki :

• 2 szklanki kaszy jaglanej Kupiec,
• 4 szklanki wody,
• 6 szt jabłek, 
• świeże maliny, 
• sok z 1/2 cytryny,
• 50g migdałów w płatkach,
• 2 łyżki brązowego cukru,
• cynamon. 

Przygotowanie :

Kaszę wsyp na sitko. Przelej wrzątkiem a następnie zimną wodą.
 Przełóż kaszę do garnka zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu. Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Skrop sokiem z cytryny. Wsyp cynamon i cukier. Delikatnie pomieszaj. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Na dno wsyp 2/3 objętości kaszy. Wyrównaj. Wyłóż jabłka oraz ułóż maliny. Na górę wsyp resztę kaszy oraz płatki migdałów. Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni na 30-35 minut. 

 Wpis dodaję do akcji :