Kokosowe ciasteczka z maszynki

Kokosowe ciasteczka z maszynki

Składniki :

• 3 żółtka ugotowane na twardo,
• 1 surowe żółtko,
• 60g cukru pudru,
• 180g mąki,
• aromat waniliowy,
• 160g masła,
• 80g wiórek kokosowych.

Przygotowanie :

Wiórki kokosowe przełóż do blendera i zmiel. Ugotowane żółtka pokrusz. Dodaj  surowe żółtko i cukier puder. Zmiksuj dokładnie na puszystą masę. Na stolnicę wysyp mąkę oraz wiórki. Dodaj pokrojone masło i utarte żółtka. Szybko zagnieć ciasto. Owiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na 40-50 minut. Ciasto podziel na części. Napełnij nim maszynkę i wyciskaj przez wybrany otwór ciasteczka. Ciastka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki polewa :

• 100g gorzkiej czekolady,
• 1 płaska łyżka masła.

Przygotowanie :

W kąpieli wodnej roztop czekoladę i masło. Polej ciasteczka.