Knedle z musem jabłkowym

Knedle z musem jabłkowym

Składniki ciasto:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 1 szklanka mąki pszennej ,
• 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 1 jajko.

  Przygotowanie ciasta :

Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Do ziemniaków stopniowo dodawaj mąkę pszenną i ziemniaczaną. Na koniec wbij jajko i dokładnie wyrabiaj ciasto. 

Składniki mus :

• 4 jabłka, 
• 1 łyżka masła, 
• sok z 1/2 cytryny,
• cukier ( ewentualnie ). 

 Przygotowanie musu :
  
 Jabłka pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny. W rondelku rozpuść mało i wrzuć pokrojone  jabłka. Duś 15 minut co jakiś czas mieszając.Ewentualnie wsyp cukier do smaku.  

Ciasto podziel na części. Na dłoni uformuj niewielki placuszek na środku ułóż farsz i zawiń w kluseczkę. Gotuj w osolonym wrzątku, aż kluski wypłyną na wierzch.