Ciasto z jabłkami i bezą

Ciasto z jabłkami i bezą

Ciasto bardzo proste do przygotowania

a efekt nieziemski.

Przepyszne połączenie owoców ze słodką bezą.

Składniki ciasto :

• 200g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 130g miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 żółtka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Składniki nadzienie :

• 6-8 szt jabłek
• 1 łyżka cynamonu
• sok z 1/2 cytryny

 Składniki beza :

• 3 białka 
• 2/3 szklanki cukru

 Przygotowanie :
 
1. Wszystkie składniki na ciasto wrzuć do miski.  Ugnieć ciasto. Rozwałkuj na wcześniej wykrojonym papierze do pieczenia i włóż do formy. Włóż do lodówki na 10 minut.
 
2. Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp cynamonem i wymieszaj.  Wsyp na ciasto.
 
3. Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami cukier. Pianę rozsmakuj na jabłkach.
 
Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. 

Blaszka : 30 cm x 24 cm

Szybkie ciasto z jabłkami

Szybkie ciasto z jabłkami

Pyszne ciasto na weekend.

Jest bardzo lekkie i idealnie smakuje z jabłkami których jest teraz pod dostatkiem.

Składniki :

• 120g masła w temperaturze pokojowej
• 170g cukru pudru
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 170g mąki
• 1 łyżka mleka
• jabłka 
• cynamon
• masło do posmarowania formy
• wiórki kokosowe do posypania formy.

 Przygotowanie :

Formę do pieczenia posmaruj masłem i posyp wiórkami. Jabłka obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Masło z cukrem utrzyj na puszystą masę. Nie przerywając miksowania wbijaj po jednym jajku. Dodaj partiami mąkę, proszek do pieczenia i wlej mleko.  Na dnie tortownicy rozsmaruj 3 łyżki ciasta. Ułóż cześć jabłek i posyp cynamonem. W ten sam sposób ułóż kolejne warstwy pamiętając, aby na wierzch wylać ciasto. Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Tortownica : średnica 22 cm.

Odbierz swoje paczuszki nowych cukierków !

Verbena rozdaje cukierki ! 

Odbierz swoje paczuszki nowych cukierków
 Verbena imbir.

Zapraszam pod linkiem : 

http://imbir.cukierkiverbena.biz/?utm_source=Blog&utm_medium=Baner&utm_campaign=VI_2af

Pulchne placuszki z żurawiną

Pulchne placuszki z żurawiną

Składniki : 

• 1 jajko, 
• 3 łyżki cukru,
•  1 szklanka mleka,
•  2 szklanki mąki, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• cukier, 
• żurawina,
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

 Do miski wbij jajko i dodaj cukier. Ubij na puszystą masę. Dodawaj partia mi mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Całość delikatnie wymieszaj. Wrzuć żurawinę i delikatnie połącz składniki. Wrzuć do ciasta. Smaż niewielkie porcje na rozgrzanym oleju na patelni.

Kotleciki z tuńczyka

Kotleciki z tuńczyka

Pyszny i prosty obiad do przygotowania.

Jestem pewna, że każdemu małemu niejadkowi będzie smakować.

Składniki :

• 400g tuńczyka w puszce ( ja użyłam tuńczyka duże kawałki w oleju)
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz
• 4 łyżki mąki 
• 180-200 ml mleka
• jajko
• jajko do obtoczenia
• bułka tarta
• 1 łyżeczka papryki czerwonej
• olej

Przygotowanie :


Na patelni rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulkę i podsmaż. Wsyp mąkę cały czas mieszając.  Ściągnij patelnię z ognia i wolnym strumieniem wlej mleko nie przerywając mieszania aby nie powstały grudki. Ponownie wstawiamy na wolnym ogniu. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Zagotuj sos tak aby zgęstniał. Ściągnij ponownie patelnię z ognia i dodaj odsączonego tuńczyka. Dokładnie połącz składniki i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Z masy uformuj kotleciki. Panierujemy w jajku a następnie w bułce tarce. Smaż na patelni z dodatkiem oleju z każdej strony na złoty kolor. 

Pierniczki (do leżakowania)

Pierniczki (do leżakowania)

Są takie przepisy na piernik i pierniczki,  które wymagają czasu by smakowały nieziemsko i w 100% oddawały zapach świat. Właśnie taki jest ten przepis. 

Pierniczki są pyszne dopiero po 2-3 tygodniach od przygotowania.

Składniki :

• 200ml płynnego miodu
• 200ml śmietanki kremówki
• 250g cukru
• 250g miękkiego masła
• 1 kg mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki przyprawy do piernika
• jajko do posmarowania pierniczków

Przygotowanie :

 Masło utrzyj z cukrem, miodem i przyprawą do piernika. Ubij kremówkę, dodaj do masy maślanej i delikatnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagniataj ciasto.  Uformuj kulę i owiń w folię. Włóż do lodówki na na 5-8 godzin. Rozwałkuj ciasto, posypując blat mąką. Wykrawaj foremkami pierniczki. Posmaruj rozbełtanym jajkiem. Piecz przez 13-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Pierniczki ostudź i włóż do pojemnika. Szczelnie zamknij, nie podjadaj ! :)
Pierniczki będą pyszne po 2-3 tygodniach. 

Porady dla opornych

 Często w mailach pytacie o porady związane z gotowaniem. Większość z Was pewnie je zna, jednak niektórzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kulinariami i nie wiedzą czasem dla nas oczywistych rzeczy. Zebrałam garść trików które mogą pomóc w gotowaniu jak i życiu codziennym związanym z kuchnią.  Zapraszam do zapoznania się i dodawania swoich, każda z nas przecież ma swoje sposoby ;)

• Aby pozbyć się soku z owoców / warzyw w puszce otwieramy je tylko trochę i tą otwartą częścią ustawiamy nad zlewem i czekamy aż samo spokojnie odcieknie

• Obieranie pomidorów nie jest Twoją mocną stroną? Wrzuć je do wrzątku na pół minuty a następnie zrób nacięcie od spodu na krzyż.

• Krojąc ser wychodzą Ci różnej grubości kawałki? Jeśli nie masz specjalistycznego sprzętu możesz użyć najzwyklejszej obieraczki do warzyw.

• Chcesz szybko ugotować ziemniaki ? Po obraniu pokrój je na mniejsze kawałki

• W trakcie smażenia tłuszcz radośnie pryska po całej okolicy? dodaj troszkę soli na patelnię

• Krojenie cebuli wywołuje u Ciebie łzy? Wrzuć ją przed krojeniem na parę minut do zamrażalnika

• Twoja rzodkiewka lub szczypiorek już więdną ? Zamocz na 2 godzinki w zimnej wodzie, będą jak nowe

• Tarcie świeżego żółtego sera jest męczące? Włóż go przed tym na parę minut do zamrażalnika

• Jajecznica wychodzi Ci za sucha ? Jajka wbij najpierw do naczynia, wymieszaj i dopiero wrzuć na patelnie ciągle mieszając. Możesz też dodać odrobinę mleka

• Zupa wyszła za słona ? Dodaj dwa surowe ziemniaki i jeszcze raz zagotuj

• Jajka pękają podczas gotowania? dodaj szczyptę soli lub kilka kropel cytryny

• Potrawa wyszła Ci zbyt kwaśna? Dodaj odrobinę cukru

• Wiecznie opadające ciasto? Następnym razem spróbuj dodać szczyptę soli

• Czujesz się jak Smok Wawelski po zjedzeniu wypełnionej siarką owieczki? Kromka chleba powinna załatwić sprawę

• W lodówce odbywa się festiwal zapachów ? Daj na talerzyk 2 łyżeczki kawy parzonej

• Z mikrofali wydobywają się zapachy niczym ze zgromadzenia zombie ? Wkładamy do niej miseczkę z wodą z sokiem z cytryny lub plasterki cytryny i włączamy na 2-3 minuty

• Nie możesz pozbyć się zapachu ryb z rąk ? Umyj je w osolonej wodzie i przepłucz sokiem z cytryny

• Umycie tarki to kłopot ? Przed czynnością posmaruj ją olejem

• Makaron skleja się w trakcie gotowania ? Dodaj łyżeczkę oleju

• Wątróbka wyszła twarda jak podeszwa ? Solimy po usmażeniu a nie przed

• Rozbicie kotletów wychodzi Ci nierówno ? Owiń je w folię

• Mleko kipi ? Posmaruj masłem brzegi rondla tak 3-4 cm nad taflą

• Ugotowana kukurydza nie smakuje jak powinna ? Do gotującej się wody dodaj odrobinę cukru i parę łyżek mleka

• Ryby smażymy bez przykrywania patelnią, nie mieszamy również różnych gatunków na jednej patelni

• Nie wylewaj soku z kiszonych ogórków, zalej nimi małe cebulki lub czosnek. Po kilku dniach będziesz mieć wspaniałe marynowane dodatki do sałatek oraz zaprawę do zakwaszania sosów i zup

• Nie wylewaj wody, w której gotujesz ziemniaki - podlej nią kwiaty. Dzięki minerałom będą pięknie rosły

• Sałatę rwiemy palcami a nie tniemy nożem - wolniej więdnie i nie traci witamin