Serduszka malinowe

Serduszka malinowe

drożdżówki

 

Maślane drożdżówki niczym serce na dłoni, przepełnione słodkimi malinami, sprawią, że każda chwila z bliskimi stanie się wyjątkowa i pełna prawdziwej magii. Nawet jeśli zgubiłeś gdzieś drogę do serca swej ukochanej czy ukochanego, z nimi na pewno ją odnajdziesz.

Składniki: Opakowanie suchych drożdży, 4 łyżki ciepłej wody, szczypta cukru, 500g mąki pszennej, 1/2 szklanki cukru, łyżeczka soli, 5 jajek, 350g miękkiego masła Lurpak Klasyczne, konfitura malinowa, 1 jajko do posmarowania drożdżówek.

Przygotowanie: W kubku wymieszać drożdże z ciepłą woda i szczyptą cukru. pozostawić na 10-15 min aż do spienienia się rozczynu. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać rozczyn z drożdży, cukier, sól i  jajka. Wszytko dokładnie wymieszać. Ręką wyrabiać ciasto przez 10-15 minut aż będzie elastyczne. W trzech partiach dodawać miękkie masło, pokrojone na kosteczki. Dokładnie wyrabiając. Miskę z ciastem przykryć ściereczka,  odstawić na godzinę w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Ugnieść ciasto ponownie i schować do lodówki na całą noc. Ciasto wyjąc z lodówki, uformować kulę i pokroić na 16 równych części. Podsypać mąką , rozwałkować i zwijać jak na podanych zdjęciach. Drożdżówki ułożyć na pergamin do pieczenia w odstępach od siebie. posmarować roztrzepanym jajkiem.  Piekarnik nagrzać do 200 stopni, piec 10-15 minut. Ostudzić i posypać grubym perłowym cukrem.

 

Szybka zupa z kurczaka i kukurydzy W 15 MINUT

Szybka zupa z kurczaka i kukurydzy

 Bardzo smaczna i syta zupa.
Czas przygotowania to tylko 15 minut !
Świetny pomysł na dzisiejszy obiad. 

Składniki : 1,5L bulionu drobiowego, 1 łyżeczka świeżego , startego imbiru, puszka kukurydzy konserwowej, 1 pojedynczy filet z kurczaka, 1/4 szklanki mąki kukurydzianej, 1/4 szklanki wody, 1 łyżka sosu sojowego, 2 białka jajek, 2 łyżki wody, marchew, pietruszka. 

Przygotowanie : W rondlu doprowadź bulion do wrzenia, dodaj imbir, kukurydzę, filet z kurczaka pokrojonego na paseczki, marchew i pietruszkę.  Wymieszaj w kubeczku mąkę kukurydzianą z wodą, dolej sos sojowy, całość przelej do bulionu. Zupę zagotuj aż zgęstnieje. Zmieszaj białka z wodą i bardzo cienkim strumyczkiem stopniowo dolewaj do gotującej się zupy na małym ogniu.

Chleb Panda - Chałka Panda

Chleb Panda - Chałka Panda

Już od dłuższego czasu chodziło za mną zrobienie Panda Bread.

Nie wygląda to tak jak w oryginalne ale przynajmniej maluszkowi sprawiłam radochę. 

A nie ma nic ważniejszego niż uśmiech na twarzy dziecka. 

Składniki:  150ml mleka, 500g mąki pszennej, 2 jajka, 1/2 szklanki cukru, 50dag masła,  aromat waniliowy (łyżeczka), kakao, matcha bądź zielony barwnik spożywczy, opakowanie suszonych drożdży, szczypta cukru, 5 łyżek ciepłej wody.

Przygotowanie: Do kubeczka wsyp drożdże dodaj szczyptę cukru oraz ciepłą wodę. Dokładnie wymieszaj. Odstaw  na 10-15min tak alby się spieniło. Mąkę przesiej do miski, dodaj spienione drożdże, cukier, stopione i ostudzone masło. Dokładnie wymieszaj. Dodawaj po 1 jajku,  wymieszaj. Wlej ciepłe mleko i zagnieć ciasto. Wyrabiaj 10-15min aż do uzyskania jednolitego ciasta. Podziel ciasto na 3 części nierówne. Największa, białą odstaw. Dwie pozostałe należy zabarwic. Do miski wsyp kakao i 3-2 łyżki ciepłej wody, wrzuć ciasto , dosyp 2 łyżki mąki i połącz dokładnie wszystkie składniki. Tak samo postąp z trzecim kawałkiem ciasta. Tylko zamiast kakao dodaj barwik spożywczy lub zielona sproszkowana herbatę matcha (należny ja rozpuścić tak samo jak w przypadku kakao). Ciasto uformuj zgodnie jak jest na zdjęciu Tutaj . Umieść przygotowana pandę do pieczenia w foremce, posmaruj górę ciasta jajkiem. Ostaw na 15-20 minut do wyrośnięcia.

Piecz 30 minut w temperaturze 200 stopni. 

Świąteczne muffinki

Świąteczne muffinki

Muffinki to świetna alternatywa dla tych którzy nie lubią babek bądź nie maja czasu na przygotowanie ich.
Można je fantazyjnie przyozdobić żeby wyglądały jak gniazdo z jajkami czy tez zająca ale cała zabawa polega na tym aby poniosła Was fantazja i żebyście wyczarowali kolorowe muffinki na święta.

Składniki : 150g margaryny, 300g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 100g cukru, 200ml mleka, 2 jajka

Przygotowanie : Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.   Margarynę rozpuść z cukrem a następnie ostudź. W misce wymieszaj jajka z mlekiem. Do przesianej z proszkiem do pieczenia i solą mąki dodaj mleko z jajami i rozpuszczoną   margarynę. Wszystko wymieszaj. Gęsta masę przekładaj łyżką do  papilotek lub foremek silikonowych do 2/3 ich wysokości. Piecz 18 minut w temperaturze 180stopni. 

Babeczki ozdobiłam serkiem mascarpone , obsypałam kolorowym kokosem

Uciekające króliczki zrobiłam z lukru a łapki z białej czekolady.

Najprostsza puchowa Babka

Najprostsza puchowa Babka

Świąteczne porządki idą pełną parą, czas już tez kompletować świąteczne dania.
Ja zaczynam od pięknej i smakowitej baby, której nie może zabraknąć  na każdym świątecznym stole

Składniki: 1 szklanka mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki mąki pszennej, 1/2 kostki margaryny, 1 szklanka cukru, 6 jajek, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, olejek cytrynowy.

Przygotowanie : Całe jajka utrzeć z cukrem na puch, wsypać mąkę pszenna,ziemniaczana i proszek do pieczenia, wymieszać. Do masy walać ciepła stopiona margarynę. zmiksować dokładnie. Na końcu dodać olejek cytrynowy. Piec 45-50 minut  w temperaturze 180 stopni. Wystudzoną babkę polukrować albo oblać stopiona czekoladą.

Sernik z musem z owoców leśnych

Sernik z musem z owoców leśnych

Składniki: 250g sera na twaróg, 250g sera mascarpone, 300g mleka zagęszczonego słodzonego z puszki, 2 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 200g mąki pszennej, 80g mąki ziemniaczanej, szczypta soli, 170g zimnego masła, 5 łyżek zimnej wody, 2 łyżki cukru, 100g owoców leśnych mrożonych, 2 łyżki cukru, 1/3 szklanki wody.

Przygotowanie: Ciasto kruche na spód sernika: Mąkę ziemniaczana oraz pszenną przesiać do naczynia, dodać sól, cukier i pokrojone na kostkę zimne masło. Palcami rozcierać masło i ocierać na jednolitą masę dodając po łyżce wody. Uformuj kulę z ciasta, zawiń do foli i włóż do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkuj i rozłożyć na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Całe ciasto podziurkować widelcem i włożyć do zamrażarki na 15 minut. Formę z zimnym ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec 30min.

                          Mus z owoców: Do rondelka wrzucić owoce leśne , cukier i wodę. Całość gotować na wolnym ogniu aż do odparowania wody. Przełożyć do blendera i zmiksować na jednolita masę.

                          Masa serowa: Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Twaróg przełożyć do miski i miksować przez około 2 minuty dodać mascarpone i ponownie miksować. Do masy serowej dodawać w 3 partiach mleczko skondensowane i dokładnie miksować. Później wbijać po 1 jajku , ciągle miksując. Masę wylać na upieczony kruchy spod ciasta. Małą łyżeczką na górę sernika ułożyć mus owocowy. Całość piec w kąpieli wodnej w temperaturze 160 stopni przez 30 minut. Po upieczeniu uchylić drzwi od piekarnika aż do wystygnięcia piekarnika. Całkowicie ostudzony sernik włożyć do lodówki na minimum 4 godz (najlepiej na całą noc) .

 

Tort dla księżniczek - My Little Pony Celestia

Tort dla księżniczek

My Little Pony Celestia

Dzisiaj moja siostrzenica miała urodziny.

 Z tej okazji razem z siostra wyczarowałyśmy najcudowniejszy tort na świecie.

 Najcudowniejszy dla niej z kucykiem My Little Pony.

 Mala Julia zdmuchiwała małe świeczki, za to w wielkiej radości i z jeszcze większym uśmiechem na rozpromienionej buzi.

  Sto lat Julka!

 Cała dekoracja została wykonana z masy cukrowej w połączeniu z barwnikami spożywczymi. 

Mam nadzieje ze tort będzie inspiracją dla mam małych księżniczek.