Malutkie bułeczki "chałka"

Malutkie bułeczki "chałka"

Składniki chałka - bułeczki :

• 45-50 g świeżych drożdży,
• 500g mąki,
• 1/2 szklanka mleka,
• 2 łyżki rozpuszczonego masła,
• 4 łyżki cukru,
• 1 jajko,
• 1/2 szklanki wody,
• 1 rozbełtane jajko do posmarowania.

 Składniki kruszonka :

• 2 łyżeczki masła,
• 1 łyżka cukru pudru,
• 1 łyżka mąki.

 Przygotowanie chałki - bułeczki :

Przygotuj rozczyn z drożdży. Do kubka wlej ciepłe mleko, wsyp cukier, 2 łyżki mąki i drożdże. Połącz składniki i zostaw aby wyrosło. Do miski wsyp mąkę, wlej wodę, dodaj rozczyn, rozbełtane jajka oraz masło. Wyrób gładkie ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 50-60minut. Podziel ciasto na mniejsze części. Uformuj okrągłe bułeczki i włóż do metalowych foremek. Odstaw aby chałka podrosła. 

Przygotowanie kruszonki :

 Rozpuść masło. Dodaj mąkę i cukier puder. Uformuj kulę i pokrusz na okruszki.

Bułeczki posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp kruszonką. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut. 

Kluseczki z twarogu i kaszy manny

Kluseczki z twarogu i kaszy manny

Składniki :

• 400g twarogu,
• 1 łyżka masła,
• 2 duże jajka,
• 3 łyżki mąki pszennej,
• 100g kaszy manny.

Przygotowanie :

Do miski wrzuć twaróg.  Rozdrobnij ser za pomocą widelca. Wsyp mąkę i kaszę. Wlej roztopione masło i wbij jajka. Zmiksuj wszystko dokładnie aż masa będzie jednolita. Uformuj niewielkie kluseczki. ( Jeśli ciasto będzie lepiło, posyp dłonie mąką ). Gotuj w osolonym wrzątku przez 5-6 minut.

Babeczki z konfiturą malinową

Babeczki z konfiturą malinową

Dzisiaj miałam okazję wypróbować Babeczki na 1001 sposobów od Delecta. Idea jest taka, że mamy  pewną bazę do której dodajemy swoje ulubione produkty. U mnie to były kropelki z gorzkiej czekolady z konfiturą malinowa . Wystarczy dodać mleko, olej i jajka i mamy już własną ulubioną kompozycję. Genialna sprawa dla wszystkich kuchennych leniuszków jak i dla tych zaawansowanych którzy akurat mają mniej czasu Polecam !

Składniki : ( 12 babeczek )

•  Babeczki na 1001 sposobów o smaku waniliowym Delecta,
• 100ml mleka,
• 100ml oleju,
• 2 jajka,
• konfitura malinowa,
• czekoladowe kropelki.

Przygotowanie :

Do wysokiego naczynia wbij jaja, dodaj mleko i olej, wsyp zawartość torebki i dobrze wymieszaj łyżką, do gładkiej konsystencji. Do każdej papilotki włóż 1 łyżkę ciasta, następnie 1 łyżeczkę konfitury i ponownie łyżkę ciasta. Babeczki posyp czekoladowymi kropelkami.  Babeczki piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Babka "zebra" warstwowa

Babka "zebra" warstwowa

Składniki :

• 1 1/2 szklanki mąki,
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego,
• 2 łyżki mąki kukurydzianej,
• 100g miękkiego masła,
• 200g cukru pudru,
• 7 jajek,
• 2 łyżki kakao,
• masło do posmarowania formy,
• kasza manna do posypania formy.

Przygotowanie :

Przesiej mąkę pszenną, kukurydzianą i budyń.  Masło utrzyj mikserem na puszysta masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami cukier puder. Dodawaj pojedynczo żółtka. Miksując dodaj wymieszaną mąkę z budyniem. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą. Podziel ciasto na dwie części i do jednej wsyp kakao i wymieszaj delikatnie. Wysmaruj blaszkę masłem i posyp kaszą manną. Dno tortownicy wysmaruj pierwszą warstwą ciasta ( na jedną warstwę dawałam 4 łyżki stołowe ciasta ). Wstaw do piekarnika na 8 minut w temperaturze 190 stopni. Po wyjęciu z piekarnika ułóż kolejną warstwę ciasta ( na przemian białą i kakaową).  Czynność powtarzaj aż skończy się ciasto.

Krem z pieczonych buraków

Krem z pieczonych buraków

Składniki :

• 4-6 szt pieczonych buraków,
• 2 jabłka,
• 1 mała cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• bulion warzywny,
• sól,
• pieprz,
• sok z wyciśniętej 1 cytryny,
• oliwa,
• parmezan starty do posypania zupy.

Przygotowanie :

Buraki i jabłka obierz ze skory i pokrój na mniejsze kawałki. Do garnka wlej oliwę i wrzuć jabłka,cebulę,  buraki i czosnek. Podsmaż chwilę. Wlej bulion i wlej sok z cytryny. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.  Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Przed podaniem posyp zupę krem parmezanem. 

Jajka w chrupiącej skorupce

Jajka w chrupiącej skorupce

Jajka w chrupiącej mięsnej otoczce są bardzo dobrym pomysłem na święta jak również na przekąskę. 
Idealnie komponują się z pomidorowym mięsem.

Składniki :

• 4 ugotowane jajka na twardo,
• 3 pojedyncze filety z kurczaka,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• natka pietruszki,
• sól,
• pieprz,
• bułka tarta,
• 3 łyżki siemienia lnianego, ( użyłam złocistego ) 
• olej do głębokiego smażenia.

Przygotowanie :

Jajka obierz se skorupek. Mięso pokrój na mniejsze kawałki i zmiel. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekaną natkę pietruszki. Wsyp sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki. Jajka obklej mięsem formując kulę. Obtocz w bułce tartej wymieszanej z siemieniem lnianym. Jajka smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

"Różowe jajka "

"Różowe jajka "  

Klasyczne jajka w nowej odsłonie. 
Dzięki naturalnemu barwieniu w koncentracie z barszczu zyskują piękny kolor i ciekawy , niepowtarzalny smak! 

Składniki :

• 6 jajek ugotowanych na twardo ,
• 1 szklanka wody,
• 1/2 szklanki koncentratu z buraków,
• 3 łyżki octu jabłkowego,
• 1 płaska łyżeczka soli,
• 2 listki laurowe,
• ziele angielskie, ( około 3 kuleczek )
• 2 małe ząbki czosnku.

Przygotowanie :

Ugotowane jajka obierz ze skorupek. Do wysokiego naczynia ( np. słoika ) wlej wodę, ocet jabłkowy i koncentrat z buraków. Wsyp wszystkie przyprawy i dodaj czosnek.  Wrzuć jajka do marynaty i przykryj słoik. Włóż do lodówki na 12 godzin.