Zapiekane ziemniaki z oscypkiem

Zapiekane ziemniaki z oscypkiem

Składniki :

• 8 szt ziemniaków,
• olej,
• 1 szklanka passaty pomidorowej,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 łyżeczka przyprawy zioła włoskie lub zioła prowansalskie,
• 3 łyżki startego sera mozzarella,
• serki oscypki,
• pieprz.

Przygotowanie :

Ziemniaki dokładni umyj. Natrzyj olejem i przełóż na blaszkę. Piecz przez 40-50 min aż będą miękkie. 

Ziemniaki przetnij na pół. Wydrąż środek i przełóż do miseczki. Wsyp sery oraz pieprz. Wymieszaj całość. 

Do miseczki wlej passatę pomidorową. Dodaj koncentrat pomidorowy i wsyp przyprawy. Wymieszaj. 

Pozostałą cześć ziemniaków spłaszcz dłonią na blaszkę formując nieduże placki.  Każdy ziemniaczany placek posmaruj sosem pomidorowym i posyp ziemniakami z serem. Na górze ułóż pół serka oscypek. 

Ziemniaki włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut. 



Ziemniaki możesz na początku ugotować lub wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia. 
Zamiast pieczenia w piekarniku wykorzystaj grilla !