Babka herbaciana

Babka herbaciana

Składniki :

• 250g mąki,
• 200 ml mocnej herbaty,
• 100g cukru,
• 100g miękkiego masła,
• 2 żółtka, 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100g rodzynek,
• masło do posmarowania blaszki,
• kasza manna do posypania blaszki.

Przygotowanie :

Formę wysmaruj masłem i posyp kaszą manną. Herbatę przelej do rondelka. Wsyp rodzynki.  Gotuj parę minut. Odstaw herbatę do ostygnięcia. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj żółtka i partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wolnym strupieniem wlej herbatę z rodzynkami. Ciasto przelej do formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Pomarańczowa babka drożdżowa

Pomarańczowa babka drożdżowa

Składniki :

• 350g mąki,
• 200g masła,
• 1 szklanka cukru,
• 5 żółtek ( w temperaturze pokojowej),
• 50g świeżych drożdży,
• 1 szklanka mleka,
• sok z 1 pomarańczy,
• skórka z 1 pomarańczy, 
• 1/2 szklanki rodzynek.

Przygotowanie :

Przygotuj zaczyn. Drożdże rozetrzyj z cukrem i dodaj do 50 ml ciepłego mleka z 1 łyżką mąki. Pozostaw do wyrośnięcia. Dodaj resztę mąki, żółtka i wlej ciepłe mleko i sok z pomarańczy. Dodaj miękkie masło. Wyrób gładkie ciasto. Na koniec wsyp rodzynki, skórkę pomarańczy i połącz z ciastem. Włóż ciasto do formy i pozostaw aby wyrosło. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Jajka z " różowym " farszem

Jajka z " różowym "  farszem

Składniki :

• 4 jajka ugotowane na twardo,
• 2 łyżki ćwikła domowa,
• 1 łyżka jogurtu greckiego lub majonezu,
• sól,
• pieprz.

 Przygotowanie :

Jajka przekrój na pół. Wyciągnij żółtko i przełóż do miseczki. Dodaj jogurt  oraz ćwikła. Wymieszaj dokładnie składniki. Dopraw do smaku solą, pieprzem.. Na każdą połówkę jajka ułóż przygotowany farsz. 

Ćwikła domowa

Ćwikła domowa

Składniki :

• 1/2 kg buraków,
• chrzan w słoiczku lub świeży,
• sok z cytryny,
• szczypta soli,
• cukier do smaku.

Przygotowanie :

Buraki dokładnie umyj. Przełóż do garnka i gotuj w mundurkach do miękkości. Ostudź. Buraczki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o małych oczkach.   Przełóż starte buraki do sitka i odsącz nadmiar wody. Dodaj chrzan do smaku. Wlej sok z cytryny i wsyp sól i odrobinę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ćwikła przełóż do słoiczków lub miseczki i włóż do lodówki na parę godzin.

Chałka na śmietanie kremówce

Chałka na śmietanie kremówce

Składniki : ( w temperaturze pokojowej )

• 500g mąki pszennej,
• 1 opakowanie drożdży instant ( 7g ),
• 250ml śmietanki 36%,
• 1/2 szklanki cukru,
• szczypta soli,
• 2 jajka,
• 1 białko,
• 1 rozbełtane jajko z 2 łyżkami mleka - do posmarowania chałki.

Przygotowanie :

Śmietanę podgrzej w rondelku tak aby była delikatnie ciepła.  Do miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól. Wymieszaj składniki. Wlej śmietanę, roztrzepane jajka i białko. Wyrób elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 50-60minut. Podziel ciasto na 3 części. Rozwałkuj lekko na wałeczki i zapleć warkocz. Odstaw aby chałka podrosła. Chałkę posmaruj rozbełtanym jajkiem z mlekiem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut.    

Babka z łezkami czekolady

Babka z łezkami czekolady

Składniki : ( w temperaturze pokojowej )

• 5 jajek,
• 2 szklanki mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 1 budyń śmietankowy,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 200g roztopionego masła,
• masło do posmarowania blaszki,
• kasza manna do posypania blaszki,
• 1/2 szklanki łezki czekoladowe ciemne, ( do kupienia w sklepie Słodki Świat )
• 1/2 szklanki łezki czekoladowe ciemne do polania babki, ( do kupienia w sklepie Słodki Świat )
• wiórki czekoladowe, ( do kupienia w sklepie Słodki Świat )

Przygotowanie :

Jajka wbij do miski. Wsyp cukier i ubij na puszystą masę.  Wlej roztopione masło i połącz składniki. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem. Zmiksuj składniki na jednolitą masę. Wsyp czekoladowe łezki. Wymieszaj całość. Ciasto przelej do formy wysmarowanej masłem i posypanej kaszą manną. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut. ( do suchego patyczka )

Czekoladowe łezki roztop w kąpieli wodnej. Polej babkę czekoladą i posyp wiórkami.

Gulasz wołowy z pomidorową passatą

Gulasz wołowy z pomidorową passatą 

Składniki : 

• 400 - 500 g mięsa wołowego na gulasz, 
• 150 g pomidorowej passaty,
• 1 cebula, 
•  2 ząbki czosnku, 
•  2 liście laurowe, 
• ziele angielskie (4 kuleczki), 
• 2 szklanki bulionu, 
• 1 łyżka mąki,
• sól,
•  pieprz, 
• olej do smażenia.

Przygotowanie : 

 

 Mięso opłucz, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki i oprósz mąką. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek rozgnieć w prasce i na tym samym tłuszczu smaż co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pasattę. Duś pod przykryciem przez 1,5-2 godzin co jakiś czas mieszając.Dopraw do smaku.