Wytrawne babeczki z chrzanowym serkiem i tatarem ze śledzi

Wytrawne babeczki 

z chrzanowym serkiem i tatarem ze śledzi

Składniki babeczki :

• 300g mąki,
• 200g zimnego masła,
• 2 żółtka,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie babeczek :

Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj sól, pieprz i pokrojone masło. Nożem posiekaj wszystko.  Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Włóż do lodówki na 30-40 minut.  Ciasto rozwałkuj i wylep foremki ciastem.  Włóż do nagrzanego piekarnika na 10-14 minut w temperaturze 190 stopni i piecz na złoty kolor.

Składanki serek :

• 200g kremowego serka naturalnego,
• 2 łyżeczki chrzanu,
• sól,
• pieprz,
• garść posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie serka :

Kremowy serek przełóż do miski. Dodaj chrzan. Wsyp natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki.

Składniki tatar :

• 4 kiszone ogórki,
• 6 filetów Seko w oleju Beczka Śledzi,
• cebula ( użyłam z filetów Seko bedzka śledzi ),
• 1 pomidor,
• sól,
• pieprz,
• koperek,
• 1 małe jabłko,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżka oleju ( użyłam z filetów Seko beczka śledzi ).

Przygotowanie tatar : 

Filety śledziowe, jabłko,ogórek i pomidor drobno posiekaj. Przełóż do miski. Dodaj drobno pokrojony koperek. Wlej sok z cytryny oraz olej. Wymieszaj. Dopraw do smaku
solą i pieprzem.

Przygotowanie babeczek:

Każdą babeczkę wypełnij chrzanowym serkiem. Na górze ułóż tatar ze śledzia.