Pulpety z kaszy jaglanej w sosie pomidorowym z mozzarellą

Pulpety z kaszy jaglanej 

w sosie pomidorowym z mozzarellą 

Składniki :

• 200g kaszy jaglenej, 
• 2 cebule,
•  2 ząbki czosnku,
•  oregano,
•  tymianek,
•  1 szklanka bułki tartej ( u mnie z bułki pełnoziarnistej ),
•  olej,
• natka pietruszki 
• sól ,
• pieprz,
•  1 jajko,
•  400ml sosu poidorowego - passata,
•  150ml bulionu warzywnego,
• 80g startej mozzarelli.

Przygotowanie :

Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Odcedzoną kaszę przełóż do miski. Dodaj podsmażona cebulę i czosnek. Wbij jajko i wrzuć posiekaną natkę pietruszki. Przypraw - tymiankiem, oregano, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj masę. W dłoniach uformuj pulpeciki i obtocz w bułce tartej. Pulpeciki smaż z każdej strony na patelni z niewilką ilością oleju. Złote kluki ściągnij z patelni. Wlej na patelnię sos pomidorowy oraz bulion. Duś parę minut. Dopraw do smaku. Pulpeciki ułóż na sosie. Posyp startą mozzarellą i włóż całość do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni. Piecz przez 10-12 minut.