"Sernik" z jogurtów greckich

"Sernik" z jogurtów greckich 

Składniki spód ciasta : ( blacha 36 cm x 22 cm )

• 1,5 szklanki mąki,
• 120g masła,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 żółtka.

Przygotowanie :

 Do miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier puder. Wymieszaj. Dodaj pokrojone na kawałki masło oraz wrzuć żółtka. Dokładnie połącz składniki i wyrób ciasto. Owiń w folię i włóż do lodówki na 40 minut. 

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkuj i włóż do blachy. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 20 minut.

Składniki masa jogurtowa : ( w temperaturze pokojowej )

• 3  jogurty greckie po 400g,
•  8 jajek,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki stopionego masła,
• 2 budynie waniliowe bez cukru,
• szczypta soli.

 Przygotowanie :

 Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami jogurt. Wlej masło oraz wsyp budyń. Białka z solą ubij na sztywną pianę. Połącz pianę z masą jogurtową. Ciasto wylej na podpieczony spód. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury  160 stopni i piecz przez 60 minut. Ostudź przy uchylonych drzwiach od piekarnika.