Makaron z sosem z pieczonych pomidorów i z mięsem

Makaron z sosem z pieczonych pomidorów

 i z mięsem 

Składniki :

• 300g makaronu Malma świderek,
• 6-8 szt pomidorów malinowych,
• 2 cebule,
• 5-6 szt ząbków czosnku,
• 2 marchewki,
• 1 czerwona papryka, 
• olej,
• sól,
• pieprz,
• tymianek,
• 400g mielonej wieprzowiny,
• parmezan do posypania,
• bulion - około 1 szklanki.

 Przygotowanie :

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Pomidory, cebulę i paprykę pokrój w ćwiartki.  Marchew obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek obierz ze skórki. Wszystkie warzywa ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Polej olejem i posyp solą, pieprzem i tymiankiem. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piecz 25-30minut. Warzywa przełóż do blendera. Wlej bulion i dokładnie zmiksuj.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso. Wsyp sól i pieprz. Do mięsa wlej sos z pieczonych warzyw i duś parę minut. Dopraw do smaku.

Makaron podawaj z gorącym sosem. Całość posyp parmezanem.