Truskawkowy sernik na zimno

Truskawkowy sernik na zimno

Składniki biszkopt:  ( blaszka : 22 cm x 30 cm )

• 3 jajka, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 1/2 szklanka mąki, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
  

 Przygotowanie biszkopt :

   Białka ubij na sztywno, dodaj partiami żółtka i cukier. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszaj. Wlej ciasto do formy. Piecz około 30 minut w temperaturze 180 stopni. 

 

Składniki ser :

• 700g serka  waniliowego homogenizowanego (w temperaturze pokojowej),
• 3 łyżki żelatyny,
• 1 opakowanie galaretki truskawkowej,
• 300g świeżych truskawek.

Przygotowanie cista :

Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki wody, ostudź. Truskawki zmiksuj i połącz z serem.  Lekkim strumieniem wlej żelatynę do serka, cały czas miksując. Ser przelej do formy z wcześniej przygotowanym biszkoptem. Całość włóż do lodówki. Galaretkę przygotuj zgodnie w instrukcją na opakowaniu. Ostudź i przelej tężejącą na sernik. Całość włóż ponownie do lodówki na 2-3 godziny.