Ciasto drożdżowe z kakao

Ciasto drożdżowe z kakao 

Składniki :

• 500g mąki, 
• 40g świeżych drożdży,
• 2 łyżki cukru,
• 2 jajka L,
• 250ml ciepłego mleka,
• 2 łyżki masła,
• 1 jajko rozbełtane do posmarowania ciasta.

Składniki nadzienie :

• 100g masła,
• 1/2 szklanki cukru,
• 3 łyżki kakako.

 Składniki kruszonka : 

• 4 łyżeczki masła,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki mąki.

Przygotowanie :

Do miski pokrusz drożdże. Dodaj 2 łyżki mąki i cukier. Wlej ciepłe mleko i wymieszaj całość. Odstaw w ciepłe miejsce aż zaczyn urośnie. Dodaj mąkę, jajka oraz masło. Wyrób elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i postaw do wyrośnięcia 50-60 minut.

Do rondelka przełóż masło. Roztop. Wsyp cukier i kakao.  Wymieszaj całość.

Przygotuj kruszonkę.  Rozpuść masło. Dodaj mąkę i cukier puder. Uformuj kulę i pokrusz na okruszki.

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj. Posmaruj nadzieniem kakaowym. Zwiń w roladkę. Ciasto ułóż w okrągłej tortownicy tworząc ``ślimaka``. ( zaczynając od środka )

Przykryj ściereczkę i pozostaw na 20 minut. Posmaruj ciasto jajkiem i posyp kruszonką. 

Ciasto włoż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 40minut.