Sałatka z młodych warzyw z sosem z ogrodowych ziół

Sałatka z młodych warzyw 

z sosem z ogrodowych ziół 

Tegoroczna wiosna przywitała nas wyjątkowo piękna pogoda jak i specyficznymi okolicznościami. Nie możemy swobodnie korzystać z jej uroków ale od czego jest wyobraźnia i Vegeta natur? Postanowiłam odtworzyć wspomnienia zeszłorocznych smaków przygotowując pyszna sałatkę. Jej bohaterami są świeże warzywa łatwo dostępne o tej porze roku i przyprawa vegeta natur bez której całość nie zyskałaby wiosennej świeżości której oczekiwałam!

Składniki :

• 6-8 szt  małych ugotowanych młodych ziemniaków ``w mundurkach ``
• pęczek szparagów,
• 3 jajka ugotowane na twardo,
• 2 - 3 ogórki gruntowe,
• 2 łyżeczki przyprawa Vegeta Natur do ziemniaków z ziołami,  www.vegeta.pl
• 1 mała czerwona cebula,
• 2 łyżki oleju,
• 2000ml jogurtu naturalnego,
• 1/2 pęczku szczypiorku,
• 1/2 pęczku koperku,
• 1/2 pęczku zielonej pietruszki natki,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej olej. Wsyp przyprawę Vegeta Natur i wymieszaj. Dodaj pokrojone ziemniaki na pół i smaż co jakiś czas delikatnie mieszając. Dodaj szparagi i smaż całość na wolnym ogniu. Ogórki pokrój w plasterki a cebulę w pióra. Jajka obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.

Do miski blendera wlej jogurt. Dodaj zioła - koperek, pietruszkę i szczypiorek.  Zmiksuj całość.

Sos wylej na półmisek. Ułóż wcześniej przygotowane ziemniaki, szparagi, ogórki i jajka. Całość posyp czerwoną cebulę i posiekanymi ziołami.

Przepis bierze udział w akcji :