Ciastka orzeszki piernikowe

Ciastka orzeszki piernikowe 

Składniki :

• 2 3/4 szklanki mąki,
• 2 łyżka kakao,
• 1 łyżka przyprawy do pierników,
• 250g masła,
• 2 jajka L,
• 1/2 szklanki cukru pudru,
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej.

Przygotowanie :

Mąkę przesiej do miski z kakao i przyprawą do piekarnika. Dodaj cukier puder i sodę. Wymieszaj. Dodaj pokrojone masło i wbij jajka. Zagnieć ciasto.  Włóż do lodówki na 1 godzinę.  

Nagrzej maszynkę do orzeszków. Z ciasta uformuj niewielkie kuleczki ciasta. Włóż do maszynki i piecz do momentu same będą same będą odskakiwać z foremki. 

Składniki nadzienie :

• 200g miękkiego masła,
• 200g masy krówkowej,
• 100g zmielonych migdałów.

Przygotowanie nadzienia :

Masło przełóż do miski i za pomocą miksera zmiksuj na puszystą masą. Nie przerywając miksowania dodaj masę krówkową i migdały.

Do każdej skorupki ciasteczek włóż farsz. Orzeszki zlep ze sobą. Ciasteczka włóż do lodówki.