Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Gulasz wieprzowy z pieczarkami 

Składniki : 

• 400-500g łopatki wieprzowej bez kości, 
• 1 cebula, 
• 2 marchewki,
• 200g pieczarek,
•  1 łyżka mąki, 
• 1 łyżka wędzonej papryki, 
• 2 liście laurowe, 
• ziele angielskie, 
• bulion,( tak aby przykryło mięso )
•  sól, pieprz, 
• olej do smażenia, 

Przygotowanie : 

 

Warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Mięso oczyść, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki i oprósz mąką. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę, pieczarki i marchewki pokrój w kostkę i smaż na tym samym tłuszczu  co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i paprykę . Duś pod przykryciem przez  40-50 minut co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Podawaj gorące.