Brownie z likierem baileys

Brownie z likierem baileys

Składniki :

• 200g gorzkiej czekolady,
• 170g masła,
• 2 jajka L,
• 3/4 szklanki drobnego cukru,
• 3/4 szklanki mąki,
• 3-4 łyżki likieru baileys,
• szczypta sody,
• garść orzechów włoskich.

Przygotowanie :

 W rondelku na wolnym ogniu roztop masło. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż całość się połączy. Jajka wbij do miski. Wsyp cukier i utrzyj mikserem. Wlej likier. Do masy jajecznej wlej czekoladę. Wsyp przesianą mąkę i sodę. Wymieszaj całość. Dodaj drobno posiekane orzechy i delikatnie połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Przecz przez 45 minut w temperaturze 160 stopni.

Kotlety mieone z wędzonym boczkiem

Kotlety mielone z wędzonym boczkiem

Składniki : 

• 500g mielonego mięsa wieprzowego, 
• 1 cebula czerwona, 
•  czerstwa mała bułka, 
• 1/2 szklanki mleka, 
• jajko, 
• 1 łyżka musztardy francuskiej, 
• sól, 
• pieprz,
•  natka pietruszki,
•  oliwa do smażenia, 
• 100g - 150g wędzonego boczku,
• bułka tarta.

Przygotowanie : 

 

Boczek pokrój na drobną kostkę. Na suchej patelni podsmaż boczek. 

Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, posiekaną natkę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj pulpeciki. Obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

Kremowa zupa ziemniaczano-porowa

Kremowa zupa ziemniaczano-porowa 

Składniki :

• 1 średni por, ( biała część )
• 6 ziemniaków,
• 2 ząbki czosnku,
• olej do smażenia,
• 100g serka topionego śmietankowego,
• sól,
• pieprz,
• bulion.

 Przygotowanie :

W garnku rozgrzej olej. Wrzuć posiekany por i smaż parę minut. Ząbki czosnku obierz i potnij na mniejsze kawałki. Smaż całość parę minut.  Wrzuć pokrojone ziemniaki i wlej bulion. Gotuj 15 minut na wolnym ogniu. Dodaj serek topiony. Gotuj ponownie parę minut. Zupę zblenduj i dopraw do smaku solą i pieprzem. 
 
Składniki pesto :

• 3 garście szpinaku świeżego,
• 1 mała garść natki pietruszki,
• 1 ząbek czosnku,
• sól,
• pieprz,
• garść startego parmezanu,
• 2łyżki prażonego słonecznika,
• 3/4 szklanki oleju.

Przygotowanie :

Do blendera włóż liście szpinaku i natkę pietruszki. Dodaj czosnek, słonecznik, parmezan i olej. Dokładnie zmiksuj.  

Zupę podawaj z pesto. 

 

Domowe nugetsy z kurczaka ( mielone )

Domowe nugetsy z kurczaka ( mielone )

Składniki :

• 3 pojedyncze filety z kurczaka,
• 1/2 bułki namoczonej w mleku,
• 1 jajko, ( do mięsa )
• sól,
• pieprz,
• słodka papryka,
• bułka tarta,
• olej do smażenia,
• 3 łyżki mąki,
• 2-3 rozbełtane jajka.

 Przygotowanie :

Mięso oczyść i zmiel w maszynce. Dodaj jajko, bułkę i przyprawy. Połącz składniki.  W dłoni uformuj niewielkie kotleciki. Obtocz w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z dwóch stron.

Sernik gotowany

Sernik gotowany

Składniki :

• 1 kg sera na twaróg,
• 4 jajka L,
• 200g masła,
• 1 szklanka cukru,
• aromat waniliowy,
• 2 budynie waniliowe bez cukru,
• 200ml mleka,
• 400g herbatników,
• 1 puszka masy kajmakowej 500g,
• posypka - orzeszki arachidowe.

Przygotowanie :

Do garnka wrzuć masło i wsyp cukier. Delikatnie podgrzej aż masło się rozpuści.  Dodaj twaróg oraz wbij jajka. Cały czas mieszaj aż całość się zagotuje - możesz użyć miksera. Budynie wymieszaj w mleku i wlej do masy serowej.Gotuj na wolnym ogniu aż masa zgęstnieje. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Na dno ułóż warstwę herbatników i wlej 1/3 masy serowej. Czynność powtarzaj dwukrotnie. Na górze ułóż ostatnią warstwę herbatników. Puszkę kajmaku włóż do gorącej wody i gotuj 10minut aż stanie się płynna. Wylej masę krówkową na sernik i posyp orzeszkami. Całość włóż do lodówki na minimum 4 godziny.