Barszczyk czerwony na wędzonce

Barszczyk czerwony na wędzonce

Składniki :

• 1 kg buraków,
• włoszczyzna,
• bulion,
• sól,
• pieprz,
• 200g wędzonego boczku,
• jogurt naturalny,
• koperek.

 Przygotowanie :

W garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojony boczek oraz cebulę. Podsmaż chwilę. Dodaj pokrojone warzywa-buraki, pietruszka i marchew. Wymieszaj i smaż parę minut. Wlej bulion i duś na wolnym ogniu 25minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zupę rozlej do miseczek i połóż łyżkę jogurtu naturalnego. Posyp koprem.