Ciasto z jabłkami i pianką

Ciasto z jabłkami i pianką

Składniki biszkopt:  ( Blaszka 28cm x 25 cm )

• 4 jajka, 
• 3/4 szklanki cukru, 
• 3/4 szklanki mąki, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

 
Przygotowanie biszkopt : 

 Białka ubij na sztywno, dodaj partiami cukier. Nie przerywając miksowania dodaj pojedynczo żółtka. Delikatnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Ciasto wylej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25  minut w temperaturze 180 stopni. 

Składniki masa jabłkowa :

•  1,2 - 1,5 kg jabłek,
• 2 galaretki brzoskwiniowe,
• 1 łyżka masła. 

 Przygotowanie masy jabłkowej :

Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W rondelku rozpuść masło i podsmaż jabłka.  Wsyp galaretki ( suche ) i mieszaj aż całkowicie się rozpuszczą. Ostudź masę. 

Składniki masa śmietankowa :

•  400ml śmietanki 30%,
•  4 łyżki cukru pudru,
• 4 łyżeczki żelatyny.

 
Przygotowanie masa śmietankowa :

Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie (1/4 szklanki gorącej wody). Zostaw do ostygnięcia. Do miski wlej śmietankę i dodaj cukier puder. Ubij na sztywno. Delikatnie wlej żelatynę ciągle miksując.

Składniki dodatkowe :

• 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej,
• 2-3 łyżki marmolady owocowej.

   Ostudzony biszkopt posmaruj marmoladą. Wyłóż masę jabłkową i włóż do lodówki aż stężeje. Następnie na masę jabłkową wyłóż piankę śmietankową i ponownie włóż do lodówki aż stężeje.

Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź.

Na śmietankową piankę wylej tężejąca galaretkę. Ponownie włóż ciasto na 2-3 godziny do lodówki.