Sałatka z pęczakiem, brokułem i grillowanym kurczakiem

Sałatka z pęczakiem, brokułem 

i grillowanym kurczakiem

Składniki :

• 2 szklanki ugotowanej kaszy pęczak,
• 1/2 brokuła,
• 1 duży filet z kurczaka,
• sól,
• pieprz,
• słodka papryka,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 łyżeczka musztardy miodowej,
• pietruszka zielona natka,
• olej do smażenia.

Przygotowanie :

Mięso opłucz. Posyp solą, pieprzem i papryką. Patelnię grillową posmaruj olejem i usmaż mięso z dwóch stron. Do kubka wlej oliwę. Dodaj musztardę i wsyp sól i pieprz. Wymieszaj składniki. Brokuł podziel na mniejsze różyczki i ugotuj. Do miski wsyp kaszę. Dodaj ugotowany brokuł i pokrojony na mniejsze kawałki filet z kurczaka. Wsyp posiekaną natkę pietruszki i wlej wcześniej przygotowany dresing. Wymieszaj składniki.