Tortilla z chrupiącym kurczakiem

Tortilla z chrupiącym kurczakiem 

Składniki :

• 2 pojedyncze filety z kurczaka,
• pieprz,
• sól,
• 2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 3 szklanki płatków kukurydzianych,
• 2 jajka, 
• 4 tortille,
• 2 pomidory,
• sałata,
• olej do smażenia.
  

Składniki sos :  

• 200ml jogurtu greckiego,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• 3-4 ząbki czosnku, 
• szczypiorek,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie sosu :

Do miseczki wlej jogurt. Dodaj rozgnieciony czosnek przez praskę. Posiekaj szczypiorek i wsyp do jogurtu. Wymieszaj składniki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki.

Przygotowanie chrupiącego kurczaka : 

Filet z kurczaka oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą, pieprzem i papryką. Płatki kukurydziane przesyp do woreczka i zmiażdż. Przygotuj 2 miseczki. Do jednej wsyp płatki do drugiej wbij jajka i rozbełtaj widelcem. Mięso zanurz w jajku a następnie obtocz w płatkach. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Tortille przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na środku ułóż potarganą sałatę. Na to połóż pokrojonego pomidora oraz kurczaka. Całość polej sosem i zwiń w roladkę.