Szybka zupa botwinkowa

Szybka zupa botwinkowa 

Składniki :

• botwinka z buraczkami,
• 4-5 szt młodych ziemniaków,
• 2-3 szt młodej marchewki,
• pietruszka,
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• liść laurowy,
• ziele angielskie,
• pieprz,
• sól,
• 2 łyżki gęstej śmietany,
• oliwa.

Przygotowanie :

Buraki, cebulę,  ziemniaki, marchew i pietruszkę pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż całość w garnku z oliwą. Wlej wodę. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj około 15 minut. Wrzuć pokrojone łodygi z liśćmi z botwinki i gotuj parę minut. Wlej śmietanę i dopraw do smaku.