Roladki z kurczaka faszerowane pęczakiem i wątróbką smażone na oleju rzepakowym

Roladki z kurczaka

 faszerowane pęczakiem i wątróbką 
smażone na oleju rzepakowym

Przepyszna roladka z kurczaka faszerowana kaszą pęczak i drobiową wątróbką.

Świetnie smakuje jako danie obiadowe ale również jako wędlina na kanapki.

Mięso smażyłam na oleju rzepakowym ponieważ olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego podaję go moim bliskim  bo najważniejsze jest zdrowie i dobre samopoczucie.

Składniki :

• 4 pojedyncze filety z kurczaka,
• 300g drobiowej wątróbki,
• 3/4 szklanki kaszy pęczak,
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz, 
• oregano,
• 1/2  bułki,
• mleko ( do namoczenia bułki ),
• olej rzepakowy do smażenia.

Przygotowanie :

Bułkę namocz w mleku. Kaszę ugotuj. Wątróbkę oczyść i zmiel wraz z czosnkiem i bułką. Dodaj ugotowaną kaszę oraz pieprz i oregano. Dokładnie wymieszaj składniki. Filety z kurczaka rozbij tak aby powstał płat. Mięso natrzyj fileta solą i pieprzem. Na każdym płacie mięsa rozsmaruj farsz i zwiń w roladkę. Zwiąż sznurkiem spożywczym. Roladki smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. ( Mięso możesz również piec w piekarniku- około 20 minut w temperaturze 180 stopni ).