Ciasto 3 bit z kakaową pianką

Ciasto 3 bit z kakaową pianką

Znane wszystkim ciasto 3 bit bez pieczenia.

Do bitej śmietany dodałam kakao co wzbogaciło smak ciasta.

Polecam wyjątkowo pyszne !

Składniki masa krówkowa :

• 1 puszka masy krówkowej (kajmakowej)

Składniki masa budyniowa : 

• 1L mleka, 
• 3/4 szklanki cukru,  
• 1 opakowanie cukru waniliowego, 
• 250g masła,
•  1 szklanka mąki pszennej, 
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru, 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 
• 1 jajko.

Składniki bita śmietana : 

•  0,5L śmietany 30%, 
• 3 łyżki kakao,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 płaskie łyżki żelatyny.

Dodatkowe składniki : 

• 2 duże opakowania herbatników,
• posypka czekoladowa lub starta gorzka czekolada.

Przygotowanie masy krówkowej : 

Masę krówkową w puszcze wstaw do gorącej wody. Pozostaw 15-20 minut aż masa zrobi się płynna.

Przygotowanie  bitej śmietany : 

Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki gorącej wody. Ostudź. Bitą śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem i kakao. Miksując cały czas wlej żelatynę lekkim strumieniem.

Przygotowanie masy budyniowej :

 Odmierz 1,5 szklanki mleka i wlej do miski. Dodaj mąkę pszenną ziemniaczaną, budyń i jajko. Wszystko dokładnie połącz. Resztę mleka zagotuj z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlej lekkim strumieniem wcześniej przygotowaną mieszankę (z mleka, jajka i mąki) i starannie wymieszaj aż wszystko się ugotuje. Przygotowany budyń ostudź. 

Przygotowanie ciasta krówki :

Blaszkę wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Herbatniki wyłóż na dno tortownicy. Rozsmaruj masę krówkową.  Połóż kolejną warstwę herbatników, następnie warstwę masy budyniowej i ponownie herbatniki. Na górę ułóż kakaową bitą śmietanę. Całość posyp posypką czekoladową lub startą czekoladą.Ciasto włóż do lodówki na minimum 2 godziny.

Blaszka : 30cm x 24 cm