Rolady wołowe z papryką

Rolady wołowe z papryką

Składniki rolady : 

• 6 plastrów wołowiny, 
• 1 duża cebula, 
• papryka czerwona, 
•  musztarda, 
• sól,
•  pieprz, 
• śmietana, 
•  olej do smażenia,
•  bulion.

Przygotowanie rolady :

 

 Mięso opłucz i za pomocą tłuczka rozbij. Każdy plaster posmaruj musztardą i oprósz pieprzem. Cebulę i paprykę pokrój na paseczki i połóż na każdym płacie mięsa. Zawiń i zepnij za pomocą wykałaczki lub obwiąż sznurkiem spożywczym. Na patelni rozgrzej olej i smaż rolady z każdej strony. Gdy już zbrązowieją zalej bulionem i duś pod przykryciem do miękkości. Dodaj śmietanę i dopraw do smaku solą i pieprzem.