Sałatka jarzynowa w szynce i galarecie

Sałatka jarzynowa w szynce i galarecie

Składniki :

•  1 puszka kukurydzy, 
• 1 puszka groszku konserwowego, 
•  1 por, 
• 4 marchewki, 
• 3 pietruszki, 
• 3 ziemniaki, 
• 3 jajka, 
• 2 jabłka, 
• 4 ogórki konserwowe,
•  300ml majonezu,
•  sól, 
• pieprz, 
• 2 łyżeczki chrzanu,
• 0,7l bulionu,
• 1,5 łyżki żelatyny
• plasterki ulubionej szybki ( u mnie schab wędzony).

Przygotowanie : 

 

Do garnka wrzuć marchew, pietruszkę, ziemniaki i jajka. Zalej wodą i gotuj aż warzywa będą miękkie. Kukurydzę i groszek odcedź z zalewy. Wrzuć do miski. Dodaj pokrojonego pora, ogórki konserwowe. Warzywa ostudź i obierz. Pokrój na kostkę. Jabłka i jajka obierz, pokrój wrzuć do warzyw. Do wszystkich składników dodaj majonez i chrzan. Wymieszaj składniki i dopraw solą i pieprzem. Żelatynę rozpuść w gorącym bulionie odstaw do ostygnięcia. Na każdy plasterek szynki połóż sałatkę i zawiń. Ruloniku układaj obok siebie na półmisku. Zalej tężejącą galaretą i włóż do lodówki.