Ryba w galarecie

Ryba w galarecie - pstrąg

Składniki :

• 2 filety z pstrąga (świeże)
•  2 marchewki
• 1 pietruszka
• garść migdałów
• garść rodzynek
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1,5 łyżki żelatyny
• sól
• pieprz

Przygotowanie :

Rybę dokładnie opłucz, wysusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na mniejsze kawałki.  Do rondelka wlej wodę. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Marchewkę i pietruszkę obierz za pomocą obieraczki i potnij wzdłuż na cienkie plasterki. Warzywa wrzuć do rondelka. Zagotuj całość. Włóż delikatnie rybę i wsyp bakalie. Gotuj 7-10 minut. (w zależności od wielkości ryby). Rybę oraz warzywa i bakalie wyciągnij z bulionu. Wsyp żelatynę i energicznie wymieszaj. W miseczce ułóż rybę wraz z warzywami i bakaliami. Zalej bulionem i wstaw do lodówki aż stężeje.