Roladki owinięte boczkiem ze szpinakiem

Roladki owinięte boczkiem

 ze szpinakiem

Przepyszne roladki z farszem szpinakowym owinięte boczkiem. 

Świetnie smakują na zimno jako dodatek do pieczywa zamiast wędlin.

Składniki: 

• 4 pojedyncze filety z kurczaka,
• 300g świeżego szpinaku,  
•  2 ząbki czosnku, 
• 1 cebula, 
• pieprz,
•  sól,
• ok 6 plastrów boczku surowego wędzonego,
• listki świeżej szałwii,
• olej do smażenia

Przygotowanie : 

Filet opłukaj, osusz ręcznikiem papierowym i delikatnie rozbij.(należy robić to delikatnie tak aby nie porobić  dziur w mięsie). Na patelni z dodatkiem oleju zeszklij cebulę i czosnek, dodaj szpinak. Podlej niewielką ilością wody i parę minut duś. Cały farsz pozostawi do ostygnięcia.  Mięso rozłożyć , nałoży farsz i zwinąć w roladkę. Każdą roladkę owiń boczkiem i połóż listek świeżej szałwii. Roladki delikatnie polej olejem, połóż folię aluminiową i włóż do piekarnika na 15 minut nagrzanego do 180-190 stopni. Po tym czasie ściągnij folię i piecz kolejne 10 minut.