Pikantne tortellini z krewetkami
w sosie winnym
Pyszne danie na uroczyste kolacje.
Znajomi na pewno będą zaskoczeni połączeniem smaków.
Pikanych tortellini z łagodnym smakiem sosu winnego.
Składniki ciasto : 400g mąki, 4 jajka, sól, 1 łyżeczka oliwy, 2 łyżki wody.
Składniki farsz : 10 szt świeżych krewetek, zielona cebulka, 1 łyżeczka płatków chilli, 1 łyżka białego wina, 1 ząbek czosnku, pieprz, sól.
Składniki sos : 2 łyżki masła, 3/4 szklanki bulionu warzywnego, 3/4 szklanki białego wina, 2 łyżki gęstej śmietany.
Przygotowanie tortellini : Mąkę przesiej na stolnicę. W środku zrób zagłębienie wbij jajka oraz dodaj oliwę i mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulkę, owiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Przygotowanie farsz : Krewetki opłukaj, oczyść i pokrój bardzo drobno. Cebulkę zieloną pokrój i włóż do miseczki. Dodaj krewetki, chilli, białe wino, przeciśnięty ząbek czosnku oraz sól i pieprz. Wymieszaj składniki i odłóż do lodówki na 1 godzinę.
Przygotowanie sos :W rondelku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojono drobno cebulę. Dusimy 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Wlewamy bulion i gotujemy 4-5 minut. Do wywaru dolewamy wino. podgrzewamy i dodajemy śmietanę. Jeśli chcemy aby sos był gładki wystarczy że przecedzimy do przez sitko. Możesz dodać również 1 łyżeczkę mąki w celu zagęszczenia sosu.
bardzo apetyczne zdjęcia!
OdpowiedzUsuńza krewetkami nie przepadam, muszę przyznać szczerze, ale wygląda to tak niesamowicie pysznie, że na pewno wypróbuję! pięknie podane!
OdpowiedzUsuńPiękne i na pewno pyszne, uwielbiam pierożki z wszelakimi nadzieniami :)
OdpowiedzUsuńkrewetki zawsze są świetne, nieważne z czym je podamy :)
OdpowiedzUsuńcudo!!
OdpowiedzUsuńHi there mates, good post and fastidious arguments commented here, I
OdpowiedzUsuńam actually enjoying by these.
My page ; http://ashkboos.madareto.com/index.php?do=/blog/1864/skin-image-removal-salve-is-spending-over-ones-industry
It is really a great and useful piece of information.
OdpowiedzUsuńI am glad that you just shared this useful information with us.
Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.
My web page ... diablo 3 guide