Ciasto z pianką kakaową i z malinami

Ciasto z pianką kakaową i z malinami 

Składniki biszkopt: ( blaszka : 24 cm x 24 cm )

• 3 jajka,
• 1/2 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki mąki,
• 1 łyżka kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie biszkopt :

  
Białka ubij na sztywno. Nie przerywając miksowania dodaj partiami żółtka i cukier. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie połącz składniki. Wlej ciasto do formy. Piecz około 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Składniki bita śmietana : 

•  0,5L śmietany 30%, 
• 3 łyżki kakao,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 płaskie łyżki żelatyny.

Przygotowanie  bitej śmietany : 

Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki gorącej wody. Ostudź. Bitą śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem i kakao. Miksując cały czas wlej żelatynę lekkim strumieniem.

Pozostałe składniki :

• 200g świeżych malin,
• 2 galaretki malinowe.

Przygotowanie ciasta :

Galaretki rozpuść w 700ml gorącej wody. Pozostaw do ostudzenia. 

Na biszkopt wylej masę kakaową. Ułóż na górze maliny. Ciasto zalej tężejącą galaretką.

Całość wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.