Sałatka z grillowanym ananasem

Sałatka z grillowanym ananasem 

Składniki :

• 2 pojedyncze filety z kurczaka,
• rukola,
• 1/2 awokado,
• 100g pomidorków koktajlowych,
• 100g ryżu jaśminowego,
• 4 plastry świeżego ananasa, 
• 2 łyżki soku z cytryny,
• sól,
• pieprz, 
• słodka papryka,
• olej.

 Przygotowanie :

Mięso oczyść. Posyp solą, pieprzem i papryką. Na patelni rozgrzej olej i usmaż mięso z dwóch stron na złoty kolor.

Patelnię grillową  posmaruj niewielką ilością oleju. Grilluj plastry ananasa z dwóch stron.

Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Do miski przełóż rukolę. Dodaj pokrojone pomidorki oraz awokado.  Wsyp ryż oraz pokrojone kawałki ananasa. Wlej niewielką ilość oleju ( lub oliwy ) oraz sok z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Sałatkę podawaj z filetem.