Naleśniki z cytrynowym serkiem

Naleśniki z cytrynowym serkiem

Składniki naleśniki: 

• 2 jajka, 
• 1 szklanka mleka,
•  1 szklanka wody gazowanej, 
• 1,5 szklanki mąki,
•  olej do smażenia.

 Przygotowanie naleśników :

 

Roztrzep jajka w mleku z wymieszają wodą. Dodaj mąkę i zmiksuj wszystko na gładką masę. Smaż na patelni posmarowanej tłuszczem troszkę grubsze naleśniki. 

 

Składniki serek :

• 200 ml śmietanki 30%,
• 150 g serka mascarpone,
• sok z 1 cytryny,
• 3 łyżki cukru pudru.

 Przygotowanie serka  :

 

Śmietankę ubij na sztywno wraz z cukrem pudrem. Wlej sok z cytryny i dodaj serek mascarpone. Delikatnie połącz składniki.  

Każdy naleśnik posmaruj serkiem i zwiń w roladkę.