Roladki z kurczaka faszerowane jajecznicą

Roladki z kurczaka faszerowane jajecznicą 

Składniki :

• 3 jajka,
• 1 mała cebula,
• 3-4 szt suszonych pomidorów,
• szynka szwarcwaldzka,
• 2 łyżki masła,
• 3-4 filety z kurczaka pojedyncze,
• natka pietruszki,
• sól,
• pieprz,
• papryka ostra.

Przygotowanie :

Na patelni rozpuść masło.  Dodaj posiekaną cebulę i chwilę posmaż. Wrzuć drobno pokrojone suszone pomidory i wbij jajka. Mieszaj aż powstanie jajecznica. Dopraw do smaku.  Wysp posiekaną natkę pietruszki.

Mięso dokładnie oczyść. Rozbij na płaty. Każdy kawałek mięso posyp solą, pieprzem i papryką. Na każdym mięsie ułóż jajecznicę i zawiń w roladkę. Każdą roladkę zawiń w szynkę szwarcwaldzką. Mięso ułóż obok siebie w naczyniu żaroodpornym. Przykryj folią aluminiową. Włóż do piekarnika na 15 minut w temperaturze 190 stopni. Następnie ściągnij folię i piecz kolejne 10 minut.