Sernik z dodatkiem ziemniaków

Sernik z dodatkiem ziemniaków

Składniki: ( spód ciasta )

• 120g masła,
• 1 jajko,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki  cukru pudru
• 1 łyżka kakao.

 Przygotowanie :

Na stolnicę przesiej mąkę, cukier puder, kakao oraz proszek do pieczenia. Dodaj posiekane masło oraz jajko. Szybko ugnieć ciasto. Uformuj kulę i zawiń w folię aluminiową. Włóż do lodówki na 50-60 minut. Ciasto rozwałkuj na oprószonym blacie mąką i przełóż do blaszki. Piecz przez 15 minut w temperaturze 220 stopni. 

Składniki sernik : ( blaszka 30cm x 24 cm)

• 1 kg sera na twaróg,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1,5 - 2 szklanek cukru,
• 6 dużych jajek L,
• 3 średnie ugotowane ziemniaki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• cukier waniliowy.

Przygotowanie :

Cukier utrzyj z żółtkami i cukrem waniliowym na puszystą masę. Gdy masa będzie puszysta dodaj przetarte przez sito ziemniaki i ser. Dokładnie połącz składniki. Wsyp mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Na końcu połącz masę z ubitą pianą z białek. Masę serową przelej na wcześniej przygotowany spód ciasta. Sernik piecz w temperaturze 150-160 stopni przez 60 minut. Ostudź ciasto przy lekko otwartych drzwiach od piekarnika. 


Po ostudzeniu sernik posmarowałam tężejącą truskawkową galaretką. Ciasto włożyłam do lodówki na całą noc.