Marynowane kurki

Marynowane kurki 

Kurki w zalewie octowej 

Składniki :

• świeże kurki,
• 5 szklanek wody,
• 1 szklana octu 10%,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżki soli,
• gorczyca, 
• ziele angielskie,
• pieprz czarny ziarnisty,
• liście laurowe.

Przygotowanie :

Kurki dokładnie oczyść. W garnku zagotuj wodę i wrzuć grzyby na 5 minut alby się lekko podgotowały. Kurki odcedź i przelej zimną wodą. Wysyp na ręcznik papierowy. 

Składniki marynaty wlej do garnka. Wsyp przyprawy cukier i sól. Zagotuj chwilę. Do wyparzonych słoików włóż kurki na 3/4 wysokości. Wlej marynatę wraz z przyprawami. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj 12 minut od chwili zagotowania wody.