Ciasto cynamonowe z kremem budyniowym

Ciasto cynamonowe z kremem budyniowym

Składniki : ( blaszka 26 cm x 20 cm )

• 6 jajek,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru brązowego.

Przygotowanie :

 Jajka wbij do miski. Wsyp cukier i utrzyj mikserem na puszysta masę. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto ostudź i przekrój na 3 cześć.

Składniki masa :

• 800 ml mleka,
• 2 opakowanie budyniu śmietankowego,
• 250g miękkiej margaryny lub masła,
• 5 łyżek cukru pudru,
• 1/2 szklanki likieru jajecznego.

Przygotowanie :

600 ml mleka zagotuj. Do pozostałej mleka wsyp budynie i dokładnie wymieszaj. Wlej lekkim strumieniem do mleka i zagotuj cały czas mieszając aż budyń zgęstnieje. Ściągnij z ognia. Przykryj garnek folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.  Margarynę utrzyj z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami budyń i likier jajeczny. 

Składniki dodatkowe :

• 1/2 puszki masy kajmakowej,
• płatki migdałów.

Przygotowanie ciasta :

Na dno blaszki  połóż pierwszą warstwę biszkoptu. Rozsmaruj 1/2 masy budyniowej i połóż kolejny biszkopt. Posmaruj resztę masy i przykryj ostatnim biszkoptem.  Górę ciasta posmaruj masą kajmakową i posyp migdałami. Ciasto włóż do lodówki na 3-4 godziny.