Pikantne muffinki

Pikantne muffinki

Składniki :

• 200g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 szklanki oleju,
• 1/2 szklanki mleka,
• 100g salami,
• 1 papryczka chilli,
• ser feta 100g, 100g sera żółtego,
• 2 jajka,sól,
• pieprz,
• gałka muszkatołowa,
• parę pomidorków koktajlowych,
•  1 łyżka koncentratu pomidorowego .

Przygotowanie :

Przygotuj 2 miski.
Do jednej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
Do drugiej wlej mleko, olej i dodaj koncentrat pomidorowy. 

Wbij jajka. Dokładnie wymieszaj składniki.
Mokre składniki wlej do suchych i połącz składniki.

Do masy dodaj pokrojone salami i paprykę.
Wsyp starty na tarce ser żółty. Wymieszaj składniki.

Ciasto przelej do foremek. Na górze ułóż kawałek sera feta i pomidorek.
Piecz przez 25 minut w temp 180 stopni.