Ciasto z truskawkami i masą budyniową

Ciasto z truskawkami i masą budyniową

Składniki : ( blaszka 25 cm x 35 cm )

• 8 jajek,
• 6 łyżek oleju,
• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka cukru, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie :

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Wlej olej. Delikatnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki masa budyniowa : 

• 0,5 L mleka, 
• 1/2 szklanki cukru,  
• 1 opakowanie cukru waniliowego, 
• 120g masła,
•  1/2 szklanki mąki pszennej, 
• 2 łyżki 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru, 
• 1 jajko.

 Przygotowanie masy budyniowej : 

Odmierz 0,5 szklanki mleka i wlej do miski. Dodaj mąkę pszenną, budyń i jajko. Wszystko dokładnie połącz. Resztę mleka zagotuj z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlej lekkim strumieniem wcześniej przygotowaną mieszankę (z mleka, jajka i mąki) i starannie wymieszaj aż wszystko się ugotuje. Przygotowany budyń lekko ostudź. 

Składniki masa śmietankowa : 

•  0,5L śmietany 30%, 
• 4 łyżki cukru pudru, 
• 1 opakowanie żelatyny deserowej na 0,5L.

 Przygotowanie masy śmietankowej : 

Żelatynę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Śmietanę wlej do miski, dodaj cukier puder i ubij. Wlej wolnym strumieniem żelatynę i połącz składniki.

Składniki :

• świeże truskawki,
• 1 opakowanie galaretki truskawkowej,
• bezy.

 Przygotowanie :

Truskawki pokrój na mniejsze kawałki. Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Biszkopt przekrój na pół. Na dolną warstwę biszkoptu wylej masę budyniową. Ostudź. Ułóż wcześniej przygotowane truskawki i wlej tężejącą galaretkę. Ciasto włóż do lodówki aż galaretka stężeje. Galaretkę posmaruj masą śmietankową pozostawiając 2-3 łyżki masy. Połóż drugą cześć  biszkoptu. Górę ciasta posmaruj resztą masy śmietankowej i pokrusz bezy. Włóż do lodówki na całą noc.