Marynowana papryka w octowej zalewie

Marynowana papryka w octowej zalewie

Marynowana papryka świetnie nadaję do faszerowania mięs.
Jest również pyszna na kanapki z wędliną.

Składniki :

• ok 6-8 szt czerwonej papryki
• czosnek
• pieprz ziarnisty
• ziele angielskie
• liść laurowy
• gorczyca
• 1/2 l wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1/4 szklanki octu

Przygotowanie :

Słoiki i zakrętki dokładnie sparz.  Paprykę bardzo delikatnie umyj. W całości włóż do wrzącej wody i gotuj 3-4 minuty. Odcedź paprykę i przelej zimną wodą. Paprykę pokrój na ćwiartki i wytnij nasienie. Przełóż do słoików. Do każdego słoika włóż ząbek czosnku, kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego, listków laurowych i 1/2 łyżeczki gorczycy. Przygotuj zalewę : do 1/2 litra wrzącej wody wsyp łyżeczkę soli i cukru oraz wlej ocet. Wrzącą zalewą napełnij słoje z ułożoną papryką. Zamknij i wstaw do pasteryzacji na 15-20 minut.