Roladki z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Roladki z pieczarkami 

i suszonymi pomidorami

Idealne roladki na dzisiejszy obiad.
Jedno z moich ulubionych połączeń - pieczarek i suszonych pomidorów.

Składniki :

• 4 pojedyncze filety z kurczaka
• 1 cebula
• 200g pieczarek
• 4-6 szt suszonych pomidorów w oleju
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• 2 łyżki śmietany
• bulion
• olej

Przygotowanie : 

Mięso opłukaj i przetnij wzdłuż na pół. posyp solą, pieprzem i papryką słodką. Delikatnie rozbij filety. Pieczarki, pomidory i cebulę pokrój na kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Na rozgrzanej patelni wlej odrobinę oleju.  Dopraw do smaku solą i pieprzem. Na każdym filecie ułóż odpowiednią ilość farszu. Zwiń roladki spinając wykałaczką lub zwiąż sznurkiem spożywczym. Roladki podsmaż z każdej strony. Wlej bulion i całość włóż do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni. Do sosu wlej śmietanę i dopraw do smaku.