Kurczak w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone

Kurczak w kremowym sosie pomidorowym 

z mascarpone

Pyszny i prosty obiad w 20 minut.
Bardzo kremowy sos z mascarpone i pomidorami idealny do dań z makaronem.

Składniki :

• 100g ulubionego makaronu
• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
• 150g serka mascarpone
• 1 szklanka bulionu
• sól
• pieprz
• tymianek
•  1 cebula
• olej

 Przygotowanie :

Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Mięso opłukaj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem. Podsmaż mięso na złoty kolor z niewielką ilością oleju.  Mięso ściągnij z patelni i na tym samym tłuszczu podsmaż pokrojoną cebulkę. Wlej pomidory i bulion. Duś parę minut. Dodaj mascarpone i dokładnie połącz składniki. Mięso ponownie wrzuć do sosu i wymieszaj całość. Sos dopraw do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.