Sernik z chmurką śmietankową i truskawkami

Sernik z chmurką śmietankową 

i truskawkami

Pyszny wiosenny sernik.
Idealny na słoneczny weekend. 

Składniki sernik : 
(Przygotuj składniki w temperaturze pokojowej)

• 1 kg twarogu na sernik
• 120g masła
• 8 jajek
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka aromatu waniliowego

Składniki masa śmietankowa :

• 200ml śmietanki 30%
• 1 opakowanie śmietan fix
• 250g świeżych truskawek
• 1 galaretka malinowa

Przygotowanie sernika :

Żółtka z cukrem ubij na puszystą masę. Stopniowo nie przerywając miksowania dodawaj ser i miękkie masło. Na koniec wsyp mąkę, aromat i wymieszaj składniki.

Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową. Całość wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60 minut w temperaturze 180 stopni. Sernik ostudź w piekarniku przy lekko otwartych drzwiach.

Galaretkę przygotuj zgodnie w instrukcją podaną na opakowaniu.

Przygotowanie masa śmietankowa :

Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodaj śmietan-fix i połącz składniki. Bitą śmietanę ułóż na serniku. Ułóż pokrojone truskawki i posmaruj tężejącą galaretką .Włóż do lodówki na minimum 2 godziny.