Pianka cappuccino

Pianka cappuccino

Pyszna pianka o smaku cappuccino.

Biszkopt namoczony kawą dodaje charaktery całemu ciastu.

Proste do wykonania a smak nieziemski.

Składniki biszkopt :

• 4 jajka
•  120g cukru
• 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki masa cappuccino :

• 500ml śmietanki 30%
• 4 łyżeczki żelatyny
• 8 łyżek cappuccino
• 1 łyżka cukru pudru

Składniki masa śmietankowa :

•  500ml śmietanki 30%
•  4 łyżki cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny

Składniki dodatkowe :

•  100g gorzkiej czekolady
• kawa rozpuszczalna - 3 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 100ml gorącej wody.

Przygotowanie biszkopt : 

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Delikatnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotowanie masa cappuccino :

Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie (1/4 szklanki gorącej wody). Zostaw do ostygnięcia. Do miski wlej śmietankę, dodaj cukier puder i cappuccino. Ubij na sztywno. Delikatnie wlej żelatynę ciągle miksując.

Przygotowanie masa śmietankowa :

Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie (1/4 szklanki gorącej wody). Zostaw do ostygnięcia. Do miski wlej śmietankę i dodaj cukier puder. Ubij na sztywno. Delikatnie wlej żelatynę ciągle miksując.

Przygotowanie ciasta :

Ostudzony biszkopt namocz pędzelkiem kawą rozpuszczalną. Połóż masę cappuccino. Następnie wylej masę śmietankową. Startą czekoladą posyp górę ciasta. Całość wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny.