Ciasto kukułka

Ciasto kukułka

Pyszne i wyjątkowo delikatne.

Wyczuwalny smak kukułek i alkoholu.

Każdemu kto lubi te cukierki ciasto przypadnie do gustu. 

Składniki biszkopt : 6 jajek, 1 szklanka mąki, 1/4 szklanka mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki masa : 2 budynie czekoladowe z cukrem, 1L mleka, 250g cukierków kukułki, 200g miękkiego masła.

Składniki biała masa : 0,5L śmietanki 30%, 3 łyżki cukry pudru.

Dodatkowe składniki : kieliszek wódki, starta czekolada do posypania.

Przygotowanie biszkopt : Białka ubij na sztywną pianę. Partiami wsyp cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. Na koniec wsyp przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz składniki. Ciasto wlej do wyłożonej formy papierem do pieczenia. Piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotowanie masa : 0,7l mleka wlej do garnka, wsyp kukułki i na wolnym ogniu ugotuj. Mieszaj co jakiś czas aż kukułki całkowicie się rozpuszczą. Pozostałą cześć mleka wlej do kubka, wsyp budynie i wymieszaj składniki. Do gotującego się mleka wlej pozostałą cześć mleka z budyniem i mieszaj aż całość się zagotuje i zgęstnieje. Ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę i partiami dodawaj budyń.

Przygotowanie białej masy : Śmietanę z cukrem puderm ubij na sztywno.

Przygotowanie ciasta kukułka : Ostudzony biszkopt przekrój na części. Każdą cześć skropl wódką i przełóż masą kukułkową. Na górę ciasta posmaruj bitą śmietaną i posyp startą czekoladą. Ciasto włóż do lodówki na minimum 3 godziny.