Puszyste rafaello

Puszyste rafaello

Dzięki biszkoptowi raffaello jest bardzo puszyste.

Smakuje wszystkim domownikom i również jest świetny w formie torciku. 

Polecam na weekend.

Składniki biszkopt : 

• 5 jajek, 
• 3/4 szklanki cukru, 
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej, 
• 3/4 szklanki mąki.

Przygotowanie biszkoptu :

 Z białek ubij pianę na sztywno. Partiami dodaj cukier nie przerywając miksowania. Do masy pojedynczo dodaj żółtka. Na koniec wsyp przesianą mąkę i starannie ale delikatnie wymieszaj składniki. Ciasto przelej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 170 stopni.

Składniki masa :

•  0,7 l mleka, 
• 3 żółtka, 
• 1 szklanka cukru, 
• 3,5-4 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• 2 łyżki mąki pszennej, 
• 250g miękkiego masła, 
• 3/4 szklanki adwokatu, 
• 200g kokosu.

Przygotowanie masa : 

0,5l mleka zagotuj z 0,5 szklanki cukru. Pozostałą cześć mleka wlej do kubka. Dodaj żółtka i mąkę ziemniaczaną oraz pszenną. Wymieszaj składniki. Wolnym strumieniem wlej do gotującego się mleka cały czas mieszając. Gęsty budyń ostudź. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami budyń a następnie adwokat. Wsyp kokos i delikatnie połącz składniki. 

Przygotowanie ciasto : 

 Ostudzony biszkopt przekrój wzdłuż na 3 części. Na każdej posmaruj kremem i przykryj kolejnym biszkoptem.  Górę biszkoptu posmaruj cienką warstwą kremu budyniowego i posyp wiórkami kokosu.